マツタケが天然ものばかりで高い理由は？ 木と共生する菌根菌は人工栽培が難しい⁉／三枝教授のすばらしき菌類学教室⑤

香日ゆら著の書籍『三枝教授のすばらしき菌類学教室』から厳選して全6回連載でお届けします。今回は第5回です。奇妙でキュートなキノコをめぐるアカデミックコメディ！ イケオジ教授とキノコの魅惑の世界へようこそ!! 腐生均、菌根菌、寄生菌についてお勉強。生き生きと解説する舞ちゃんを天谷は誉めるものの、三枝教授は…。