肉のうまみがたっぷり! 食欲が増す魔法の玉ねぎだれで箸がすすむ「オニオンチキン」/至高のレンジ飯

暮らし

更新日:2022/7/20

 時間をかけてがんばらなくても、おいしい料理は作れます! 面倒な下ごしらえや片づけはできる限り省略、調理時間も短縮。「レンジ調理だからこそ」を追求した『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』は、手間をかけずに最速で料理ができあがる、アイデアあふれるレシピ集です。

 SNS総フォロワー数は約600万人超え、2020年「料理レシピ本大賞」を受賞した人気料理研究家・リュウジさんによる、レンジ調理のメリットを最大限に生かした人気メニューの決定版。忙しい人、料理が苦手な人でも簡単にできるレシピを紹介します!

 今回は、タレもお肉と同時に加熱することでうまみを逃さず、ラクしておいしくできあがる「オニオンチキン」と「やみつき塩豚キャベツ」です。

※本記事はリュウジ著の書籍『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』から一部抜粋・編集しました

至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100
『至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100』(リュウジ/KADOKAWA)

食欲が増す魔法の玉ねぎだれ!

オニオンチキン

至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100

材料(1〜2人分)

鶏もも肉…320g
塩…小さじ1⁄3
黒こしょう…適量
A  玉ねぎ(みじん切り)…1⁄2個(120g)
  おろしにんにく…1片分
  しょうゆ…大さじ1 1⁄2
  砂糖…小さじ1
  うまみ調味料…4ふり

1 耐熱容器にAを入れて混ぜる。

至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100

2 鶏肉をのせる。

至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100

3 レンジで加熱し、5分おく。
*肉を一口大に切ってたれをかけ、好みでドライパセリをふる。

至高のレンジ飯 面倒ぜんぶ省略!容器1つで感動レシピ100

POINT!
たれの材料の上に肉をのせ、同時加熱。たれに鶏のうまみをしみ込ませるよ!

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