普段から料理をしている人でも、ちゃんと料理の勉強をしている人は少ない。「何となくこうした方が良さそう」「ネットで見た」「みんなこうしてるし…」と曖昧な理由で続け…
食・料理
2019/1/24
ある程度の年齢になると、自己管理・自己責任で選択することが増えてくる。たとえば、恋愛の相手、就職・転職・結婚などのライフプラン。そして、「偏食」も間違いなくそ…
食・料理
2018/8/30
普段料理をしている時に、その素材の「栄養」がどれくらい残っているか意識していますか? 料理をするだけで精一杯で、なかなかそこまで気にしていないというのが正直なと…
食・料理
2018/7/17
みなさん、現在の野菜は50年前の同じ種類の野菜と比べて大幅に栄養価が下がっていることをご存じでしょうか?本書『その調理、9割の栄養捨ててます!』(東京慈恵医科大学…
食・料理
2018/5/27
残業が悪と見なされることもある現代、限られた時間内で確実に成果を挙げるために「仕事のパフォーマンスをアップ」させることは、ビジネスマンの誰もが求めることではな…
食・料理
2018/3/1
200品以上のさまざまな野菜のメニューを提案する『オレンジページCooking 2018 野菜レシピ』が、2018年2月5日(月)に発売された。 20種類の野菜別レシピカタログ! 同号…
食・料理
2018/2/15
正しい栄養と食べ方の知識は、人を健康にする。けれど、様々な情報があふれている昨今では、結局何を食べたらいいのか、どんなことに気を付ければいいのか、判断が尽きづ…
健康・美容
2017/12/5
10年ほど前、私は人生初のダイエットをしたことがある。当時私の体重は80キロを超えていたのだが、「とにかく揚げ物や炭水化物を控える」「カロリーを摂らない」という、…
暮らし
2017/10/7
いまや大きな書店の料理本売り場には「つくりおき」コーナーが常設されているほど。おいしくて長く日もちする「つくりおきおかず」は、いっときのブームを越え、ひとつの…
食・料理
2017/9/24
日本人の伝統食、和食。東の端っこの小さな島国で生まれたこの食文化は健康長寿食として世界の注目を浴び、ユネスコの無形文化遺産に登録されるまでになった。 日本国外の…
健康・美容
2017/7/30
突然ですが、普段玉ねぎってどうやって調理していますか? 血液サラサラ効果が謳われる、たまねぎ。私はカレーや野菜炒めに使うことが多いので、縦にざく切りすることが多…
健康
2017/7/8
現在は空前の“開脚ブーム”。健康な体をつくるため、あるいは子どもの頃からの“あこがれ”を実現するためなど、人はさまざまな目的で開脚に取り組む。好評既刊『体がかたい…
健康・美容
2017/5/24
「開脚ストレッチ」がにわかに注目を集め、開脚にチャレンジする人が増えている。そんななか刊行された『体がかたい人でもラクに開脚できるようになる本』(藤本陽平監修/…
暮らし
2017/5/3
これまで数多くの欧米発のエクササイズ、ダイエットや健康法などが日本に上陸してきた。しかし実際にそれらを試してみても、「あれ、なんか違うかも?」と、効果を実感で…
健康
2017/1/19
テレビ、ネットでは、新しい健康知識が次から次へと提唱される。結局、何が本当にカラダにいいことなのか、分からなくなることはないだろうか? 『カラダの悩みは食べ方で…
健康
2016/12/29
食品添加物、残留農薬、放射能汚染、偽装表示、異物混入…など、食品にかんする不安は枚挙に暇がない。どこから手をつけていいやら、分からないぐらいだ。そうした悩みに答…
暮らし
2016/10/7
10月に入り日中でも過ごしやすい季節になってきました。そうなると気になるのは秋に旬を迎える食材たち。しいたけ、さつまいも、ゴボウ、にんじん、れんこん…といった数多…
食・料理
2016/10/6
1年間で26kgやせ、15号の服が7号にサイズダウンした著者が、自分の実践したレシピをまとめた「やせる作りおきおかず」が大ブームになったのはまだ記憶に新しいところだと…
食・料理
2016/8/30
「薬味」は、彩りや香りづけ、なくても料理は成り立つと思っている人も多いのではないでしょうか。それは大きな間違いなんです! 実は薬味には料理の味をぐんと引き立てる…
食・料理
2016/8/12
切り干し大根、干ししいたけ、高野豆腐と言った乾物は、高い栄養価だけでなく、保存性も高いことから、最近では非常食としても注目が高まっています。そんな乾物ですが、…
食・料理
2016/3/10
大リーグ・ヤンキース田中将大投手の妻で、先日第1子となる男児を出産し、これからはママタレントとしての活躍も期待される里田まいさん。旦那様と結婚後、アスリートフー…
食・料理
2016/3/2
加工食品のパッケージの裏には、なんだかおどろおどろしい言葉が羅列している。原材料名の欄にある食品添加物だ。決して体にいいものではない。避けるべきである。だが、…
文芸・カルチャー
2015/12/17
『愛蔵版 おばあちゃんの知恵袋 大事典』(和の暮らし研究会/宝島社) 最近、朝晩の気温差も激しくなり、体調を崩し気味だという人も多いのではないか。風邪薬を飲むほど…
暮らし
2014/10/22
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5歳から父親の仇討ちの復讐心に燃えていた男。彼が絵師・歌川国芳に出会った結果
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生誕100周年・安部公房が病床で書いた最後の長編『カンガルー・ノート』。足にかいわれ大根が生えてきた男の話
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