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「サービス」ではなく何なのか? 10軒の名店の人々が教えてくれた“昭和の店に惹かれる理由”

『昭和の店に惹かれる理由』(井川直子/ミシマ社)  ちょっと前にあったはずの店が、あっという間に別の店に変わっていたなんてよくあること。おい…

箱入りスタイルの綿菓子!? 関西で注目のカフェ厳選142軒

『関西カフェブック』(ぴあ)  日常からちょっと離れて、今本当に行きたいカフェを紹介した『関西カフェブック』が2017年3月13日(月)に発…

500人分・1億5000万円のおもてなし! 黒船のペリーを饗応した名店「百川」―謎に包まれたその真相が明らかに

『幻の料亭・日本橋「百川」黒船を饗した江戸料理』(小泉武夫/新潮社) 「百川」(ももかわ)という今は無き料亭をご存じだろうか? 江戸時代、日…

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