近年、世界的に注目されている「グルテンフリー」な食生活。興味はあるものの、私は無類のパン好きであり、クッキーやケーキなどの甘いお菓子も大好物。それをガマンし続…
暮らし
2023/9/27
『フランス仕込みのパン』(大野友里奈/KADOKAWA) パン作りはこねるのに力が必要で、発酵状態の見極めもあって、少しハードルを高く感じる人も多いよう。また、一度作業…
暮らし
2023/6/7
見ル原ひとり著のコミック『新米パン屋と若頭』から厳選して全4回連載でお届けします。今回は第4回です。子どもの頃からの夢だったパン屋さんをオープンした西村七星。し…
マンガ
2022/12/23
見ル原ひとり著のコミック『新米パン屋と若頭』から厳選して全4回連載でお届けします。今回は第3回です。子どもの頃からの夢だったパン屋さんをオープンした西村七星。し…
マンガ
2022/12/22
見ル原ひとり著のコミック『新米パン屋と若頭』から厳選して全4回連載でお届けします。今回は第2回です。子どもの頃からの夢だったパン屋さんをオープンした西村七星。し…
マンガ
2022/12/21
見ル原ひとり著のコミック『新米パン屋と若頭』から厳選して全4回連載でお届けします。今回は第1回です。子どもの頃からの夢だったパン屋さんをオープンした西村七星。し…
マンガ
2022/12/20
「地元のご当地パンは?」と尋ねられたら、あなたは答えられるだろうか? 日本全国には、地域の素材や発想を生かしたご当地パンがあり、今でも地元の人たちを中心に愛され…
暮らし
2022/8/31
近年、TVアニメ『ゆるキャン△』などで一気に愛好者が増えた「ソロキャン(ソロキャンプ)」をはじめ、コロナ禍の密を避けるレジャー候補として、空前のアウトドアブームが…
暮らし
2022/8/29
ダイエット中は控えるべきと思われがちな「パン」。でも、糖質&脂質で太ると分かっていても、あのふわふわもちもちの食感と焼きたての香りにはなかなか抗えない。そして…
食・料理
2022/8/18
米粉を使ってさっと作れるパンやお菓子、料理を紹介する『まいにち米粉 パンと料理とお菓子』(池田書店)。使い慣れていないと扱いが難しそうな米粉を使ったレシピを、初…
暮らし
2022/8/4
輸入小麦の価格高騰により、「米粉」に注目が集まっている。 とはいえ普段使い慣れていないから、どんなふうに暮らしの中に取り入れればいいのか正直わからないし、調理に…
暮らし
2022/6/3
パンを手作りするのは大変だ。材料を計量して、腕が痛くなるほどこねる作業を繰り返し、じっくり発酵させて、成形して、焼いて…と余裕で半日つぶれてしまう。 でもやっぱ…
暮らし
2021/9/28
自宅で過ごす夏休み。おうちごはんのレパートリーに困っている人も多いのでは? マンネリを打破するようなレシピ(しかもラクして作れるもの)を探しているなら、『まんま…
暮らし
2021/8/10
1日の始まりはパンにかぎる、という人も多いほど浸透している“パン食”の文化。実は日本と海外では、パンについての捉え方が大きく異なっていることをご存知ですか? 今回…
暮らし
2021/1/26
『出して焼くだけ! 冷凍保存de朝ごパン』(moto/KADOKAWA) 朝は朝食の準備、身支度、子ども達のお世話ととにかくてんてこまい! とはいえ、忙しいからといって、おかずな…
暮らし
2020/12/14
仕事や育児に忙しい主婦の間で評判の“作り置き”。これがパンでもできることをご存じだろうか? しかもとっても簡単に…! “作り置きパン”を世に発信するのは、料理研究家で…
暮らし
2020/10/28
コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレ…
食・料理
2020/7/2
コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレ…
食・料理
2020/7/1
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食・料理
2020/6/30
コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレ…
食・料理
2020/6/29
コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレ…
食・料理
2020/6/28
コンテナの中で材料を混ぜ、少し置いたら電子レンジで3分チンするだけでふわもちパンが完成! 朝食やランチにぴったりの食事パンから3時のおやつパンまで、魔法のようなレ…
食・料理
2020/6/27
木南晴夏さんのパン好きを知ったのは、バラエティ番組「櫻井・有吉 THE夜会」がきっかけだ。食パンに鼻をくっつけんばかりに近づけて、スーハ―スーハ―と匂いを嗅ぐ。職人…
食・料理
2020/4/20
パンの中に潜む、怪しいパン…。そんな衝撃の1枚からスタートする物語。え? パンのはずが、ちいさなお鼻が出ちゃってる? まあまあまあ。『パンどろぼう』(柴田ケイコ/KA…
文芸・カルチャー
2020/4/16
「久しぶりにホットサンドが食べたい」、そう思った筆者の目にとまったのが、『ホットサンド倶楽部 もっと!いつでも、どこでも、おいしいレシピ!!』(大林千茱萸/シンコ…
食・料理
2019/3/30
「パン作りって難しい」「面倒くさい」「準備が大変」などと思っている人も多いのでは?そんな人に朗報です!ポリ袋で生地を作る、ポリパンって知っていますか? ポリパン…
食・料理
2019/1/6
2013年に大阪で創業。以来、人気が人気を呼び、5年間で日本全国に店舗を広げてきた「高級『生』食パン専門店乃が美」。これまで、東京に店舗がないことで「東京だけが知ら…
暮らし
2018/11/20
丹波の山奥に「5年予約待ちのパン屋」があるのをご存じだろうか。しかも、店舗は持たずに、通信販売だけで販売しているというから驚きだ。かつて、東京のパンの名店「シニ…
食・料理
2018/9/24
uneclef(ユヌクレ)とは、フランス語で「鍵」という意味。特別な日に食べるというより、毎日そばにあって幸せな気持ちにしてくれるパン。そんなイメージから「自分たちが…
食・料理
2018/9/21
待望のレシピ本『uneclefのパン』(KADOKAWA)が発売されたばかりのユヌクレ。お店には10席ほどのイートインスペースがあり、買ったばかりのパンやサンドイッチをドリンク…
食・料理
2018/9/14
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