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B級の記事一覧
顧客はどこへ流れているのか？ 取材件数1万2000店！「ネオ大衆酒場」「熟成肉」…15年間トレンドを言い当ててきた名編集長が語る、これからの飲食ビジネスとは？
『イートグッド－価値を売って儲けなさい－』（佐藤こうぞう/トランスワールドジャパン） 大手外食チェーンのワンオペ問題やブラックバイトの実態…
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- 2017.1.24
“最新マンガ飯”から1,000円満腹飯まで！濃厚”グルメ”が続々登場！食欲を刺激するグルメ本5選
秋といえば、芸術の秋・スポーツの秋・読書の秋…と色々あるけれども、やっぱり誰もが思い浮かぶのが“食欲の秋”だろう。そんな旬の食べ物も多く、…
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- 2016.9.15
なぜ吉野家は券売機を置かないのか？ 吉野家のうんちくを語ろう
『マンガ うんちく吉野家』（室井まさね：著、株式会社吉野家：監修/KADOKAWA メディアファクトリー） ここは吉野家、味の吉野家、牛丼…
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- 2015.6.15
それは伝説の味！ 缶詰における“究極の逸品”とは ―「やきとりたれ味」「シーチキンファンシー」…
『缶詰博士が選ぶ！「レジェンド缶詰」究極の逸品36』（黒川勇人/講談社） 開ければそのまま酒の肴になるグルメなシリーズが人気となったり、「…
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- 2015.6.10
“いい歳をした大人”がチェーン店でメシを食べるということ
『気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている』（村瀬秀信/交通新聞社） 「どこでメシを食べるのか」というのは、意外と大きな問題だ。いつで…
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- 2014.7.21
