安いお肉が「極上のステーキ」に大変身! 高見えの裏技は? /世界一美味しい手抜きごはん⑨

暮らし

2020/2/15

めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。
そんな願望を叶えてくれる、『世界一美味しい手抜きごはん』(はらぺこグリズリー/KADOKAWA)から選りすぐりのレシピをご紹介。
疲れていてもこれならできる! “やる気不要”のレシピを定番メニューに!

スーパーで安く買った肉が大変身!「極上のステーキ」


<材料(1人分)>
牛ステーキ肉………1枚(約200g)
玉ねぎ………1/2個

<調味料>
塩こしょう………6ふり
砂糖………小さじ1

 A にんにくチューブ………2cm
 A 醤油………大さじ1
 A 酒………大さじ1

<焼き用>
バター………小さじ1

☆おすすめトッピング
こふきいも
スイートコーン
パセリ

<作り方>
1 牛肉の両面に格子状の切れ目を入れ、塩こしょうを3ふりずつ塗る


2 玉ねぎをすりおろして砂糖と混ぜ、1を常温で漬け込む


3 フライパンにバターを引き、2の両面を好みの加減に強火で焼き、器に盛る


4 同じフライパンに2の玉ねぎ、Aを入れて強火で煮立たせ、ステーキにかけて完成


* すりおろした玉ねぎに漬け込んでおくと肉が柔らかくなる上に、すりおろした玉ねぎはそのままステーキソースとして使えるので一石二鳥です!