'レストラン'タグの記事一覧 | ダ・ヴィンチニュース

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悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第6回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/18

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連載

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第5回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/17

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悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第4回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/16

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悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第3回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/15

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悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第2回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/14

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悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第1回

グルメ界隈で噂の店、歌舞伎町にある「美食亭グストー」。友人の紹介で店を訪れた大学生・一条刀馬は、悪魔のような料理長・荒神羊一にはめられて地下の特別室「怪食亭グストー」で下...

小説・エッセイ

2019/6/13

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まとめ

国内も海外も美味しいモノが溢れてる！旅の計画に役立つおすすめグルメ漫画6選

　たかが食事、されど食事。どうせ食べるなら美味しいものを！と思うのが人間の性。旅先での食ならば、その意気込みは尚更だ。数あるグルメ漫画から、年末この時期だからこそ読んでほ...

マンガ・アニメ

2018/11/29

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レビュー

思い切って「余計なこと」をやめる勇気。必要な「選択と集中」はどう選べばいい？

『余計なことはやめなさい！ガトーショコラだけで年商3億円を実現するシェフのスゴイやり方』（氏家健治/集英社）　環境の変化が予測できない現代では、個人も会社も“複数...

ビジネス

2018/11/29

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レビュー

好き嫌いがキッパリ分れる「パクチー」は、なぜ日本で流行した？

『パクチーとアジア飯』（阿古真理/中央公論新社）　パクチー（香菜・シャンツァイ）は、カメムシ草と呼ばれていたほどの独特の強い香りから、好き嫌いがはっきり分かれる食べ...

食・料理

2018/11/27

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レビュー

レストランのレビューも闇取引も信頼が重要。新しいビジネスを生む“信頼”はどう作る？

『TRUST 世界最先端の企業はいかに〈信頼〉を攻略したか』（レイチェル・ボッツマン：著、関美和：訳/日経BP社）　約10年前に発刊された『シェア』は、その後のカ...

ビジネス

2018/9/19

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レビュー

モンスター化するシェフ、食を知らない困った客。いびつなグルメバブルはなぜ起こった？

『グルメぎらい』（柏井壽/光文社）「私はおいしいものが好き！」という人は多いでしょう。私もそうです。そして、外食する時に「おいしそうな盛り付けの料理の写真を撮り、...

食・料理

2018/9/4

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レビュー

あなたが焼く肉は“合格点”？『焼肉大学』で、焼く前に必修科目を学べ！

『焼肉大学』（鄭大聲/筑摩書房）　私は月1回のささやかな楽しみとして、「肉（29）の日」イベントを設けている。　雑誌やインターネットでも、焼肉店の情報は他ジャンル...

食・料理

2018/3/29

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レビュー

開店から愛され続けて14年。“普段着のごちそう”のレストランとは？

『リトルスターレストランのつくりかた。』（リトルスターレストラン・山本高樹/美術出版社）　皆さんにはお気に入りの飲食店はあるだろうか？　筆者には、東京・三鷹で長年通って...

暮らし

2018/3/17

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ニュース

気負わず楽しめる大人の割烹から江戸前イタリアンまで… Instagramで話題のarikoがおススメの店を徹底ガイド！

『arikoの黒革の便利帖』（ariko/ワニブックス）　累計10万部のベストセラーレシピ本の著者による、初の決定版・食ガイド『arikoの黒革の便利帖』が2018...

音楽

2018/1/28

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ニュース

蒸し暑く体調を崩しやすい夏に食べたい料理は？　話題のレストランをプロデュースしたオーガニックフードディレクターの初レシピ本

　オーガニック＆ナチュラルな食材を基本に、季節の素材を取り入れたメニューを提供する、話題のレストラン「コスメキッチン　アダプテーション」。同レストランをトータルプロデュー...

健康・美容

2017/8/3

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ニュース

今話題のスポット「美術館カフェ」でゆったりとした時間を

『カフェのある美術館』（中村剛士/世界文化社）　ゆったりとした時間を過ごすことができる「美術館カフェ」。その魅力が詰まった『カフェのある美術館』が2017年2月1...

暮らし

2017/2/25

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ニュース

「40代、プロ経験なし、資金なし」で食堂開店!? 渋谷「なぎ食堂」店主から学ぶDIYな生き方

『渋谷のすみっこでベジ食堂』（小田晶房/駒草出版）　フリーターから、なりゆきで音楽誌編集者へ転身。そして40代、プロ経験なしでベジタリアン食堂を立ち上げた、渋谷「な...

暮らし

2016/11/21

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ニュース

スピルバーグ監督のドリームワークスが映画化決定！ NYの高級レストラン業界の内情を描いた話題作

『美食と嘘と、ニューヨーク　おいしいもののためなら、何でもするわ』（ジェシカ・トム：著、小西敦子：訳/河出書房新社）　人気の観光地であり、美食でも有名なニューヨーク。セ...

エンタメ

2016/11/15

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ニュース

秋元康「食事仲間を総動員して、新しい店の開拓に尽力しましたよ」秋元康＆小山薫＆見城徹のお薦めレストラン

　作詞家・秋元康、放送作家/脚本家・小山薫堂、幻冬舎社長・見城徹が集結した『GOETHE（ゲーテ）』3月号が、2016年1月23日（土）に発売となった。この3人、1年のほ...

エンタメ

2016/1/30

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レビュー

ブックオフ創業者にして、俺の株式会社社長！坂本孝に学ぶ経営の極意とは？

どんな職場にも、不満がある。だが、現場社員のストレスを上手に解消することで究極のビジネスモデルを作り上げた人物をご存知だろうか。それは、ブックオフコーポレーションの創設者...

レストラン

2013/8/16

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ニュース

ファミレスはかつて“夢の国”だった！？　ファミレス今昔物語

1月に発表された2012年の国内外食産業売上高で、ファミリーレストランが7年ぶりに前年を上回った。「業態が古い」「衰退の一途」といわれてきたファミレス業界だが、日本人にと...

ビジネス

2013/2/8

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タグ：レストラン

'レストラン'タグの記事一覧（21件）

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第6回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第5回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第4回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第3回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第2回

悪魔のような料理人が普通じゃない注文に応える――その料理に隠された秘密とは？『美食亭グストーの特別料理』／連載第1回

国内も海外も美味しいモノが溢れてる！旅の計画に役立つおすすめグルメ漫画6選

思い切って「余計なこと」をやめる勇気。必要な「選択と集中」はどう選べばいい？

好き嫌いがキッパリ分れる「パクチー」は、なぜ日本で流行した？

レストランのレビューも闇取引も信頼が重要。新しいビジネスを生む“信頼”はどう作る？

モンスター化するシェフ、食を知らない困った客。いびつなグルメバブルはなぜ起こった？

あなたが焼く肉は“合格点”？『焼肉大学』で、焼く前に必修科目を学べ！

開店から愛され続けて14年。“普段着のごちそう”のレストランとは？

気負わず楽しめる大人の割烹から江戸前イタリアンまで… Instagramで話題のarikoがおススメの店を徹底ガイド！

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今話題のスポット「美術館カフェ」でゆったりとした時間を

「40代、プロ経験なし、資金なし」で食堂開店!? 渋谷「なぎ食堂」店主から学ぶDIYな生き方

スピルバーグ監督のドリームワークスが映画化決定！ NYの高級レストラン業界の内情を描いた話題作

秋元康「食事仲間を総動員して、新しい店の開拓に尽力しましたよ」秋元康＆小山薫＆見城徹のお薦めレストラン

ブックオフ創業者にして、俺の株式会社社長！坂本孝に学ぶ経営の極意とは？

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