燻製鍋がなくたって大丈夫!! 初心者でも簡単にできる絶品燻製レシピ

食・料理

2017/1/2

『いぶり暮らしレシピブック』(扶桑社)  自宅で作るとなると、ハードルが高そうな燻製。スモークチップなんて買ったこともないし、燻製鍋もない。だが、燻製特有の香りと風味には、他では味わえない魅力がある。できることなら、もっと日常的に味わいたい。筆者も前から悶々とそんなことを考えていたのだが、そんな中、先日気になる本を入... 続きを読む