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レシピの記事一覧

ベチャッとしない!味が決まる! ワザあり「ゴーヤーチャンプルー」【作ってみた】

 猛暑日が続く中、早くも夏バテしている人も多いのでは?お盆休みにグッタリしていちゃもったいない!そんなときにきくのはやっぱりゴーヤー。  ゴ…

【家族のレシピ】全国の働くお母さんの救世主『るすめしレシピ』が料理レシピ本大賞一次選考を通過!

『るすめしレシピ』(上田淳子/自由国民社)  分かりやすく作りやすく、日本の食文化や食育にも貢献、何より美味しそうでお客様にも薦めたくなる……

前日にちょっと仕込むだけ! キャンプ飯の枠を超えた旨味たっぷり自慢レシピ【作ってみた】

『絶対おいしいキャンプごはん』(ワタナベマキ/オレンジページ)  キャンプのごはんといえば、バーベキューや、カレーライスに焼きそばなどが定番…

【なす、トマト、きゅうり】買いすぎてしまった夏野菜をおいしく一気に使い切るレシピ

『オレンジページ』8/17号(オレンジページ)  2017年8月2日(水)に発売された『オレンジページ』8/17号では、夏野菜たっぷりのシン…

「とんかつ」愛に溢れた完全ガイドブック『東京とんかつ会議』

『東京とんかつ会議』(山本益博、マッキー牧元、河田剛/ぴあ)  超一流の大衆料理「とんかつ」愛に溢れた完全ガイドブック『東京とんかつ会議』が…

真夏でもこれなら作れるレシピが満載! 『フライパン1つで作れるおかずがギュッと一冊に!』

『フライパン1つで作れるおかずがギュッと一冊に!』  創刊から30年、雑誌『レタスクラブ』の読者がくり返し作ってきた人気レシピが一冊に!  …

笑えて泣けて役に立つ! 愛する夫のために生み出された、味も見た目も美味しい介護食ストーリー

『希望のごはん 夫の闘病を支えたおいしい介護食ストーリー』(クリコ/日経BP社)  身内が病気になり、食事制限が厳しくなると、お医者さんの食…

栄養満点の豚肉で、つらい夏バテを美味しく回避! 「とろける豚肉」レシピ【作ってみた】

『バテ知らず! とろける豚肉の食べ方』(宮川ジュンコ、後藤麻衣子:監修/笠倉出版社)  この季節、暑さで体力を削られ、強い太陽光で肌や髪への…

蒸し暑く体調を崩しやすい夏に食べたい料理は? 話題のレストランをプロデュースしたオーガニックフードディレクターの初レシピ本

 オーガニック&ナチュラルな食材を基本に、季節の素材を取り入れたメニューを提供する、話題のレストラン「コスメキッチン アダプテーション」。同…

友達とあつまる時にオススメ! 気負わず気楽な“あつまりごはん”!【あつまって食べてみた】

『ラクしておいしい あつまりごはん』(城川朝/講談社)  ボードゲームが好きなので、月一くらいで友人とあつまって、一日中ゲームをしている。ゲ…

「またそうめんか…」と言わせない! 脱マンネリ、バリエ豊富なそうめんレシピ

『簡単! 極旨! そうめんレシピ』(ソーメン二郎/扶桑社) 「またそうめんか…」と言わせないためのアレンジレシピを紹介した『簡単! 極旨! …

主婦雑誌で、離婚とセックスレスのタブーも犯す… 『LDK』×『レタスクラブ』編集長対談【3】雑誌の融合のしかた

(左)『レタスクラブ』松田編集長(右)『LDK』木村編集長 ■流行を追うだけでは差別化できない。読者に響く切り口とは? 木村 たとえば、季節…

食材たった10アイテムで1週間分の献立ができちゃう! 安い・時短・余らない・ゴミが出ない!

『食材たった10アイテムで献立コーディネート7days』(武蔵裕子/主婦の友社)  日々の生活に追われて献立を考えるのも面倒。そんな悩みを解…

和えるだけなのに豪華に見える! 味も見た目も美味しい麺料理【作ってみた】

『あえ麺100』(堤人美、夏井景子/主婦と生活社)  暑い季節、火を使うキッチンでの作業は意外に大変。でも外食や出来合いのものというのもちょ…

夜遅く食べても罪悪感なし、しかも超カンタン! 忙しい人のためのラクちん&やせるレシピ

『太らない夜遅レシピ』(主婦の友社)  仕事もダイエットもがんばる人を応援! 忙しい人のためのラクちん&やせる夜レシピ『太らない夜遅レシピ』…

キュレーションサイトや口コミサイトに対する不信感の揺り戻し!? 『LDK』×『レタスクラブ』編集長対談【2】「企画」のつくりかた

(左)『レタスクラブ』松田編集長(右)『LDK』木村編集長 ■編集会議に企画書はいらない 木村 この前、DeNAが「WELQ」でやらかしたじ…

出版不況でも部数倍増、完売も! 広告よりも優先なのは? 『LDK』×『レタスクラブ』編集長対談【1】「売れる雑誌」のつくりかた

『レタスクラブ』松田編集長  書店が減り、本や雑誌も売れなくなる一方で、部数を伸ばしている女性誌がある。広告を一切入れず徹底したテスト検証で…

たった10分でできる! 冷蔵庫にある材料で簡単に作れる副菜レシピ

『素材別で引きやすい! たった10分でできる副菜図鑑』(オレンジページ)  毎日の食事作りのとき、主菜よりも意外と悩みがちな副菜を幅広く紹介…

糖質制限ダイエットにもぴったり!安くておトクな「鶏むね肉」をフル活用!【作ってみた】

『鶏むね肉で糖質オフ! ― 高タンパクで低糖質! フワッ・カリッ・ジュワッのヒントがたっぷり』(岩崎啓子/主婦の友社)  低価格でありながら…

夏休み、お子さん・お孫さんと一緒にお菓子作りはどう?

『決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本』(荻田尚子/講談社)  大好きなお菓子がすべて作れるレシピ本『決定版! 何度も作りたくなる お…

当日買い物して3品だけでOK! “あつまりごはん”レシピ 

『ラクしておいしい あつまりごはん』(城川朝/講談社)  これまで100回以上のホームパーティーを行ってきた著者によるレシピ集『ラクしておい…

もはやメイン料理な満腹おかずサラダ! 野菜がたっぷり食べられる“おかずレシピ”

『くり返し作りたい「野菜たっぷりおかず」がギュッと一冊に!』(KADOKAWA)  創刊30周年を迎えた料理雑誌『レタスクラブ』の読者が、く…

帰ってから「いただきます」までたったの15分! 2品で満足できる絶品献立レシピ

『帰ってから作れる! 2品で満足 すぐでき献立』(学研プラス)  15分以内で作れる絶品献立が勢ぞろいした、『帰ってから作れる! 2品で満足…

恋人や一人暮らしの友人、離れている家族に送りたい! 冷凍してクール便で送る、お届けごはん【作ってみた】

『冷凍お届けごはん 離れている家族に』(上田淳子/講談社)  好きな人や得意な人にとっては何てことない日々の料理も、苦手な人、慣れない人から…

“ホーロー容器”が超優秀すぎる! 直火、オーブン調理OK、そのまま保存、冷凍保存もできる【作ってみた】

『作る・食べる・保存がこれ1つで 毎日のホーローレシピ』(真藤舞衣子/講談社)  家のキッチンにはたくさんの容器があると思います。特にオシャ…

おなかいっぱい食べても3週間で-3kg! 忙しくても続けられる、クックパッドの糖質オフのつくりおき

『殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの糖質オフのつくりおき』(クックパッド株式会社/扶桑社)  シリーズ累計183万部突破の“いいとこど…

次のブームは新しい「和えもの」! 肉や魚、野菜とコク食材と組み合わさって主役に!

『和えるおかず』(坂田阿希子/世界文化社)  おしゃれな主役メニュー&メインのおかずとして生まれ変わった「和えもの」レシピを紹介する、『和え…

夏にぴったり! さっぱりヘルシーなヨーグルトスイーツレシピ

『ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子』(若山曜子/世界文化社)  ヨーグルトをこんな風に使えば素敵なお菓子になる! という新しい発見がいっぱ…

すべてのレシピが10分&3ステップ以内!ちょっと気の利いたおつまみが並ぶ“おうち居酒屋”はいかが?【作ってみた】

『パッと作れて旨い!居酒屋おつまみ』(荻原和歌/宝島社)  慌ただしい1日の締めくくり。家でゆっくり大好きなお酒と気の利いたおつまみがあった…

ダイエット、不調にも! 発酵食品+ローフードの「発酵リビングフード」レシピ

『発酵リビングフード―発酵のチカラで生なのに作りおき!―』(睦美/キラジェンヌ)  たっぷり酵素がチャージできる色とりどりの67レシピを紹介…

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