味のしみこんだごはんがたまらない！ タコス×ライスの沖縄名物「タコライス」／炊飯器で一発定食
暮らし 公開日：2022/7/27
バランスのいい食事がしたいけど…育児や仕事が忙しくて、なかなか料理をする時間がとれない。そんな方も多いのではないでしょうか。
5ツ星お米マイスターなど6つの資格を持つ、お米のスペシャリストでもある著者の澁谷梨絵さん。『炊飯器で一発定食』は、そんな澁谷さんが考案した“炊飯器ひとつ”で白いごはんとおかずが同時に作れる、“魔法”のようなレシピ「一発定食」をご紹介！ みんなが大好きなハンバーグやシュウマイなどの定番おかずも、炊飯器に食材を入れてスイッチを押すだけでかんたんに作れます。
忙しい人やお料理が苦手な人必見！『炊飯器で一発定食』で、バランスのよい食事をとって、心も体も健康になりましょう！
丼ぶりものも炊飯器でかんたん調理！ 味のしみこんだごはんがたまらない、沖縄名物「タコライス」をご紹介します。
※本作品は５ツ星お米マイスター澁谷梨絵の著書『炊飯器で一発定食』から一部抜粋・編集しました
タコライス
沖縄名物のタコス×ライス。トッピングで一気に華やかに。
材料（2合分）
米…2合
ミートソース缶… 1缶
カレー粉… 大さじ1と1/2
ケチャップ… 大さじ2
A 顆粒コンソメ… 小さじ2
カレー粉… 小さじ1
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レタス、アボカド、トマト、タコスチップス、シュレッドチーズ… 各適量
作り方
1 米は洗い、浸水させる。
2 ミートソース、カレー粉、ケチャップを混ぜる。
3 炊飯器に水をきった米、Aを入れてさっと混ぜ、2をのせて水を2合の目盛りまで入れてふつうモードで炊く。
4 炊きあがったらさっくりと混ぜて器に盛り、レタス、アボカド、トマト、タコスチップス、チーズをのせる。
