ガーリックの香りがたまらない！ 肉まみれのガッツリ飯「ステーキガーリックライス」／肉まみれの夜ふかし飯
暮らし 公開日：2021/12/1
肉まみれのガッツリ飯
ステーキガーリックライス
材料（1〜2人分）
牛サーロイン…250g
玉ねぎ…1⁄2個
にんにく…2片
塩…適量
コショウ…適量
サラダ油…小さじ2
ご飯…250g
ブラックペッパー（お好みで）…適量
A バター…10g
かえし…大さじ1と1⁄2
作り方（調理時間の目安…30分）
※ご飯を炊く時間は含まない
1 下準備
にんにくを輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。牛サーロインを2cm角に切り、塩とコショウを振ってもみもみする。
2 炒めてから一度取り出す
フライパンにサラダ油を引いて、にんにくを弱火で炒めて取り出す。その後、牛肉を入れ3分ほど焼いたら取り出す。
3 仕上げ
玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、ご飯とAを入れてさらに炒める。ご飯の上に、一度取り出した牛肉とにんにくを乗せて弱火で3分焼き、お焦げを作る。お好みでブラックペッパーをかける。
Point
2の時、にんにくを焦がさないように注意する。
