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お菓子の記事一覧

あの人も和菓子が好きだった! エピソードからひもとくおいしい日本史

『和菓子を愛した人たち』(虎屋文庫/山川出版社)  空腹状態で書店に入ったのがいけなかったのだろうか。またダイエットの妨げになりそうな本を見…

夏休み、お子さん・お孫さんと一緒にお菓子作りはどう?

『決定版! 何度も作りたくなる お菓子の基本』(荻田尚子/講談社)  大好きなお菓子がすべて作れるレシピ本『決定版! 何度も作りたくなる お…

冷凍庫に入れてからが勝負!? 誰でもお店のような“なめらかジェラート”が作れるレシピ

『おうちで作るイタリアンジェラート』(齋藤由里/世界文化社)  専用の機械なしでお店のような“なめらかジェラート”が作れるレシピを紹介した『…

白砂糖・小麦粉・卵・乳製品・添加物不使用! マクロビ×和菓子で人気の和菓子店初のレシピ本

『あたらしくて おいしい 和のおかし』(黒岩典子/世界文化社)  マクロビオテック×和菓子で人気の和菓子店「和のかし 巡(めぐり)」初のレシ…

あのお菓子の名前の由来は? ケーキ屋さんへ走りたくなる、スイーツ界の「タレント名鑑」

『お菓子の由来物語』(猫井登/幻冬舎)  ここぞという時に食べるものって、ありませんか? “勝負飯”なんて言葉もありますが、頭で考える作業が…

えっこれ本当に手づくりなの!? プレゼントしたら絶対に喜ばれる、可愛すぎるデコレーションケーキ

『萌子のDECOスイーツ』(丹羽萌子/イカロス出版)  見た目も派手でかわいくて、食べたらおいしいデコレーションケーキを紹介した『萌子のDE…

今日も一日頑張った自分へちょっとご褒美。やさしくてほっとする“夜おやつ”レシピ

『ないしょの夜おやつ 今日も一日、おつかれさまでした。』(料理:藤吉陽子、小説:近藤順子/ナツメ社)  短時間で完成する、簡単で夜にぴったり…

ラプンツェルとユージーンが食べていたカップケーキも! ラプンツェルと学ぶ料理の基本

『ラプンツェルと学ぶ料理の基本』(KADOKAWA) (C)Disney  映画「塔の上のラプンツェル」に登場したお菓子レシピも満載の『ラプ…

“見えないケーキ”!? フランスで話題のケーキ「ガトー・インビジブル」

『ガトー・インビジブル』 (若山曜子/オレンジページ)  フランスで大流行している新感覚ケーキの、日本初※となるレシピ本『ガトー・インビジブ…

お菓子作り初心者でも大丈夫!『レタスクラブ』おすすめの手づくりバレンタインレシピ本7選

 きたる2月14日はバレンタインデー! 好きな人、彼氏、友だち、家族などにチョコを贈る人は多いでしょう。デパートなどの特設コーナーに女性が並…

作るからには喜ばれたい!バレンタインに活躍する、簡単チョコスイーツのレシピ本5選【作ってみた】

 本命でも義理チョコでも友チョコでも、普段作り慣れていない人も手作りにチャレンジしたりするバレンタイン。でも、「レシピ本の内容が分からない」…

カバヤ食品と児童書のポプラ社がコラボした本『ティンクル・セボンスター』に大反響!「娘と一緒にドはまりしてます(笑)玩具もカワイイ!」

『ティンクル・セボンスター(2) まいごの妖精ピリカと音楽会』(菊田みちよ/ポプラ社)  玩具菓子として人気の「セボンスター」は、いま子供だ…

おいしいだけじゃない! 見た目も美しくかわいい和菓子の魅力をたっぷりと♪

『ときめく和菓子図鑑』(文:高橋マキ、写真:内藤貞保/山と渓谷社)  きれいで美味しい芸術品のような和菓子を紹介する『ときめく和菓子図鑑』が…

「あんこ」の始まりは魔除けだった?! 作り方や種類、歴史など、伝統的甘味の魅力をあますところなく解説

『あんこのことがすべてわかる本: つくる、食べる、もてなす』(芝崎本実:監修/誠文堂新光社)  日に日に寒さが増す中、小生はコンビニで「ぜん…

バターなしでもとびきりおいしくなる秘密は…? 生のりんごと7種類の「お菓子の素」で簡単りんごスイーツレシピ

 アップルパイの人気店が続々とオープンするなど「アップルパイブーム」が到来する中、お菓子研究家・吉川文子が新たに提案した、バターを使ずにおい…

思わず「マフィン型」を買ってしまった!クッキーから軽食まで作れる万能「マフィン型」レシピ☆【作ってみた】

『たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子』  お菓子作りの最初のハードルは「道具集め」ですよね。お菓子作りには、独特な道具がたくさんあり…

憧れのあのお店のスイーツを自宅で再現!手みやげにもぴったり”いがらしろみさん”のスイーツレシピ【作ってみた】

『いがらしろみのレシピノート』(いがらしろみ/NHK出版)  現在、鎌倉と学芸大学にお店を持ち、どちらも遠方から買い求めるお客さんで人気なの…

「魔法のケーキ」の次は「キューブ型お菓子」が今年のトレンド!?【チーズケーキ、フィナンシェ、あんパン】

『I LOVE CUBE キューブ型のお菓子とパン』(荻田尚子/主婦と生活社)  昨年末に話題になった、一度焼くだけで3層に分かれる“魔法の…

折り込みも休ませ時間も一切不要―バターを使わずにパイやタルト作りを簡単に楽しもう!

 近年、バターが品薄状態となり、スーパーの棚からもバターが消えてしまった。バターと言えば、お菓子作りには欠かせない材料だが、バターを使わずに…

バター・卵・白砂糖なし☆スイーツ界のニューウェーブ!今作りたいのは「からだにやさしい」お菓子【3品作ってみた】

『簡単! 毎日食べたくなる!からだにやさしいお菓子』(高橋直弓/エイ出版社)  トレンドが次から次へと変わる時代。例えば、コーヒー業界。今年…

「混ぜて焼くだけのパウンドケーキ」「型のいらないクッキー」「焼きっぱなしタルト」―シンプルな焼き菓子レシピ

 神戸にある伝説の洋菓子店「ティータイム」を開業した上田悦子が、焼き菓子の手作りレシピを紹介した『こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ』が20…

あのヨックモックのお菓子「シガール」が家庭で簡単に作れる! 初心者も安心のレシピを大公開!【3品作ってみた】

『ヨックモックが教えるクッキーレシピ』(世界文化社)  デパ地下の人気ゾーンといえば、スイーツ店が並ぶエリア。中でも、ラングドシャーを葉巻状…

食べたい時に食べられる“作りおきスイーツ” ブラウニー、ラスク、栗ようかん【作ってみた】

『作りおきスイーツ 一度作ればまいにちほっこり。戸棚の奥のとっておき。』(主婦の友社)  先日発表された、第2回「料理レシピ本大賞 in J…

道具なしで、初心者でも簡単に和菓子が作れる!? 予約の取れない和菓子教室、レシピ初公開!

 2020年の東京オリンピック開催までに、必ず来ると言われている「和菓子ブーム」。中国やタイなどのアジアでは和菓子の注目度はかなり高まってお…

なんと掲載レシピ数は76!一冊でクッキー作りのコツが丸わかり!『幸せクッキー☆レッスン帳』

 クッキー作りの基礎から応用までが詰まった、クッキーのレシピ集『幸せクッキー☆レッスン帳』が、2015年9月15日(火)に発売となった。  …

総計400種類超! チロルチョコの新商品はどうやって作られるの?

 白、黒、赤、黄色…… 色とりどりのパッケージに包まれた「チロルチョコ」。コンビニやスーパーのレジ横などにちょこんとおいてある四角くて小さな…

“教えてあげないよ”には続きがあった!? 25周年記念・伝説の「ポリンキー劇場」最新作公開!

 1990年に発売されたお菓子「ポリンキー」。当時放送されたCMで、「ポリンキー」ブランドのキャラクターであるスリーポリンキーズが歌う“三角…

女王製菓がヴェルサイユ宮殿公認ブランドとコラボ「パンがないならフィナンシェを食べればいいじゃない!」

パッケージ正面写真  「パンが無ければ◯◯を食べればいいじゃない!」でお馴染みの「女王製菓」。全57話からなる菓子にまつわる物語を、漫画風イ…

広瀬すず、キュートな制服姿で見事なダンスを披露し苦手を克服?

広瀬すず  2月16日、ロッテガム「Fit’s」 新CM発表会が都内で行われ、新CMキャラクターの広瀬すずさんがキュートな制服姿で登場した。…

アレルギー体質の人も安心! 白砂糖不使用のお菓子で毛穴美人に!
『卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ』(藤井 恵/主婦の友社)

 最近、白砂糖が身体に良くないという本を読み、それから極力白砂糖の入っている物を食べるのをやめています。わかりやすい甘いお菓子やパン、飲み物…

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