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コンビニ商品が「割高」なのは、「捨てる前提」だから!? 改めてきちんと知っておきたい「食品ロス」問題

コンビニ商品が「割高」なのは、「捨てる前提」だから!? 改めてきちんと知っておきたい「食品ロス」問題

『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか(幻冬舎新書)』(井出留美/幻冬舎) 「もったいない」は、日本にしかない言葉だそうだ。日本人固有の美徳だと思っていた……が、実際、「もったいない」精神を行動に移している人がどれだけいるだろうか? 問題になりつつも、「仕方ないじゃん」と流されがちなのが、「食品ロス」。日本...

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