イランで食べた「ヒツジの脳みそサンドイッチ」、その味は!?　世界珍肉旅行エッセイが書籍化！

最近、「ジビエ」なんて言葉も耳にするようになった日本。ジビエとは、狩猟で得た野生鳥獣の食肉を意味する言葉で、ジビエ料理はそれをメイン食材として使用したもの。日本で食べられるのは主に鹿、イノシシ程度だ…