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パンケーキに続く、2014年ブームの予感 エッグベネディクトって?

パンケーキに続く、2014年ブームの予感 エッグベネディクトって?

 そもそもエッグベネディクトというのは、イングリッシュマフィンの上にポーチドエッグをのせ、オランディーズソースをかけた食べ物。「オランディーズソースって何?」という人も多いかと思うが、これは卵黄に少量の水と塩・こしょう、レモン汁、そして溶かしバターを加えて混ぜ合わせたもの。ざっくりいうと、濃厚で酸味のないマヨネーズのよ...

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