「添加物は身体に悪い」はデマだった? 食の健康にまつわる嘘と真実

レビュー

『科学が暴く「食べてはいけない」の嘘』(アーロン・キャロル:著、寺町朋子:訳/白揚社) 2015年、世界保健機関WHOの外部組織である国際がん研究機関(IARC)はベーコン、ソーセージ、ハムなどの加工肉に発がん性…

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