家庭料理は「要領よく、力を抜いて」。土井善晴さんによる、料理の「そもそも」

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レビュー

『NHK出版 学びのきほん くらしのための料理学』（土井善晴/NHK出版） コロナ禍で、家庭料理のあり方はさらに変化してきたかもしれない。外食の機会が減り、自宅にいる時間が増えた分、料理に楽しみを見出す人もい…

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