マツタケが天然ものばかりで高い理由は? 木と共生する菌根菌は人工栽培が難しい⁉/三枝教授のすばらしき菌類学教室⑤

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香日ゆら著の書籍『三枝教授のすばらしき菌類学教室』から厳選して全6回連載でお届けします。今回は第5回です。奇妙でキュートなキノコをめぐるアカデミックコメディ! イケオジ教授とキノコの魅惑の世界へようこそ…

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