自転車を漕いでバターを作れば、実質ゼロカロリー!? 食欲と知識欲を満たす、大人の自由研究

『理系研究者の「実験メシ」 科学の力で解決! 食にまつわる疑問』（松尾佑一/光文社） 理科の教師から、料理は化学の実験と同じだと聞いたことがある。レシピ通りに作れば誰でも一応は再現が可能で、手順や調味料な…