連載

私を救い回復へと導いてくれた、ひとつの欲求／料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた。②

36歳のときにうつ病を患い、料理だけができなくなってしまった食文化ジャーナリストの著者。家庭料理とは何か、食べるとは何かを見つめなおした体験的ノンフィクションで…

食・料理

2021/5/20

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連載

シンプルな材料で、恐ろしく肉に合うたれが完成！「悪魔のたれポントンテキ」／ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命②

フライパン1つで作れる、簡単すぎる最強ごはん！ 2020年レシピ本大賞受賞！ 焼く、炒める、揚げる、煮る、ゆでる、蒸し焼き…鍋は不要、たった1つのフライパンであらゆる調…

食・料理

2021/5/20

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連載

トマトの風味であと味さっぱり！「ビーフステーキ フレッシュトマトソース」／ワンパンで面倒なし！ フライパン飯革命①

フライパン1つで作れる、簡単すぎる最強ごはん！ 2020年レシピ本大賞受賞！ 焼く、炒める、揚げる、煮る、ゆでる、蒸し焼き…鍋は不要、たった1つのフライパンであらゆる調…

食・料理

2021/5/19

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連載

うつの症状は悪化の一途。けれど、病院にかかりたくないと逃げていたら…／料理に対する「ねばならない」を捨てたら、うつの自分を受け入れられた。①

36歳のときにうつ病を患い、料理だけができなくなってしまった食文化ジャーナリストの著者。家庭料理とは何か、食べるとは何かを見つめなおした体験的ノンフィクションで…

食・料理

2021/5/19

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レビュー

コロナ禍の灯。美味しいもので人を幸せにするシェフたちのリーダーシップに学ぶ一冊

『シェフたちのコロナ禍道なき道をゆく～三十四人の記録』（井川直子/文藝春秋） 飲食業界にいる人はもちろん、個人事業主、そして社会で働く人すべてに響く話が詰まって…

食・料理

2021/5/13

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インタビュー・対談

思い出に残る食べ物はなんですか？『ひみつのたべもの』刊行対談――しいたけ.×松井玲奈が食への異様なこだわりを語り尽くす！

食にまつわる50のエピソードを綴った初エッセイ『ひみつのたべもの』を出版したばかりの松井玲奈さん。約2年ぶりの新刊『しいたけ.の小さな開運BOOK』の発売を控えたしい…

食・料理

2021/5/10

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ニュース

“神だれ”で家庭の味がプロの味に！ 人気料理系YouTuberが伝授する失敗知らずのレシピ集

『COCOCORO大西哲也の神だれ∞（無限）レシピ』（大西哲也/大和書房） 料理は繊細なもので、塩ひとつまみの加減でも味が大きく変わってしまう。おいしく作りたくても、「イ…

食・料理

2021/4/27

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レビュー

休日こそ、作りたいレシピ！ 海外に行った気分になれる「極厚！海鮮チヂミ」【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’21 5月号』（KADOKAWA） みなさま、こんにちは。 漫画家・イラストレーターの山本ありです。 4月下旬～5月上旬の大型連休、今年はどこにも行けない山本で…

食・料理

2021/4/24

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連載

いつもの食パンがティラミスに早変わり!? 「速攻できる！ ティラミストースト」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ⑤

話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡…

食・料理

2021/4/20

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ホットケーキミックスを使うから簡単！ 卵焼き感覚で作れる「くるくるハニーバウムクーヘン」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ④

話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡…

食・料理

2021/4/19

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連載

特別な容器は必要なし！ さわやか＆クリーミーな「そのままヨーグルトチーズケーキ」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ③

話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡…

食・料理

2021/4/18

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連載

材料はたったの2つ！ あっという間に完成する「ふわふわアイスクリームマフィン」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ②

話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡…

食・料理

2021/4/17

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連載

お店みたいに本格的な味！ 家にある容器でできる「とろ～り濃厚！ チョコテリーヌ」／材料2つから！ オーブン不使用！ もっと！ 魔法のてぬきおやつ①

話題のてぬき料理研究家・てぬキッチン氏のおやつレシピ第2弾！ 「材料は最大で5つ」「全レシピオーブン不使用」に加えてYouTube未公開の新作レシピも収録された本書。簡…

食・料理

2021/4/16

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素材のうま味を堪能！ 安いのにボリュームたっぷり「炊飯器ビーフシチュー」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ⑥

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/15

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連載

お金をかけずにリッチで濃厚な味に「かき飯風炊き込みごはん」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ⑤

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/14

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フライパンひとつでできるから忙しい日でもOK！「和風ワンパンクリームパスタ」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ④

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/13

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連載

激安鶏もも肉で作る！ お箸が止まらないコスパ最強レシピ「無限しょうが焼き」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ③

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/12

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連載

高野豆腐でボリュームアップ！ すき焼きのたれが決め手の「かさまし肉豆腐」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ②

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/11

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連載

レンチンでできる！ マヨネーズとケチャップの黄金比が絶妙な「3分えびマヨ」／業務田スー子のヒルナンデス！ 冷凍食品ずるうまレシピ①

業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！「作ってみたい」が詰まった108レシピは、どの料理もカンタン。コスパ最高な絶品裏技を詰…

食・料理

2021/4/10

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レビュー

酒村ゆっけ、が目指すのはポスト吉田類か!?　安価で酒と料理を楽しむ秘訣は、ストロングゼロや「焼肉きんぐ」を擬人化する想像力にあった！

『無職、ときどきハイボール』（酒村ゆっけ、/ダイヤモンド社） 全国各地の酒場を求めて彷徨う居酒屋探訪家といえば、『酒場放浪記』の著者・吉田類を思い浮べる人が多い…

食・料理

2021/4/9

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レビュー

缶ビールなのにジョッキのうまさ！ 日本初となる“生ジョッキ缶”採用の『アサヒスーパードライ』新発売

少しずつ気温が上がり始める今こそ、ビール党にとっては始動の時期。温かな空気の中、キリッと冷えた缶ビールを開ける瞬間は幸福そのものだろう。そんな中、アサヒビール…

食・料理

2021/4/6

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レビュー

材料2つだけで充分おいしい！ホイコーロー風とにんじんとザーサイのラペ【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’21 4月号』（KADOKAWA） みなさま、こんにちは。 漫画家の山本ありです。 今月の『レタスクラブ』の特集は「材料2つだけで充分おいしい！」です。 料理が…

食・料理

2021/3/25

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レビュー

フライパンひとつでできて、ほぼ10分で完成！ 朝に弱くても作れる“のっけ弁当”

『フライパンひとつで！のっけ弁当』（エダジュン/学研プラス） 節約にも、健康にもうれしい手作り弁当。お財布にも、カラダにもいいとは分かっていても、それより朝は1秒…

食・料理

2021/2/26

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レビュー

炊飯器に入れるだけ！ 蒸しどりご飯と温キャベツサラダ【つくってみた】『レタスクラブ』

『レタスクラブ ’21 3月号』（KADOKAWA） みなさま、こんにちは。漫画家・イラストレーターの山本ありです。 今月の『レタスクラブ』は「やる気ゼロの日の晩ごはん」特集…

食・料理

2021/2/25

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レビュー

置き換えダイエットの究極進化版!? オートミールを「米化」させて、ヘルシーダイエット

『オートミール米化ダイエットレシピ』（これぞう：著、石原新菜：監修/学研プラス） オートミールとは、オーツ麦を加工した全粒穀物であり、海外ではとてもポピュラーな…

食・料理

2021/2/21

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レビュー

1分1秒が惜しい朝に！ 速攻できる、具だくさんみそ汁で免疫力アップ【作ってみた】

『みそ汁はおかずです』（瀬尾幸子/学研プラス） 寒い日や忙しい朝は、野菜を洗うのも切るのも面倒。だしなんて取っている余裕はない。でも、できれば1日1回くらいは汁も…

食・料理

2021/2/20

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ニュース

簡単に作れる「巣ごもりごはん」で不調とサヨナラ！ 薬膳の力でコロナ禍を乗りきる

『巣ごもりごはん便利帳 週2回の買い物でできる不調ケアレシピ』（ちづかみゆき/翔泳社） 世間では未だに新型コロナが猛威を振るっており、外出の機会は減る一方。運動不…

食・料理

2021/2/13

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ニュース

電子レンジで温めるだけ！ ラクラク調理で1カ月の冷凍保存が可能な「冷凍コンテナごはん」の作り方

『詰めて、冷凍して、チンするだけ！3STEP冷凍コンテナごはん』（ろこ/徳間書店） 新型コロナウイルスの影響により“巣ごもり”がキーワードとなっている今、おうちごはんへ…

食・料理

2021/2/12

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連載

英語でも“umami”でOK！ 和食の要・うま味は第5の味として世界に浸透した/毎日雑学

今回は「うま味は英語でも“umami”」という雑学を紹介します。 日本の文化でもある“karate”や“sushi”などは英語圏でも通じる単語ですが、なんと「うま味」という言葉も海外…

食・料理

2021/2/8

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レビュー

これがあれば、おうちランチに困らない!? 家族も喜ぶ簡単満足ごはん！【作ってみた】

『平日ランチ革命 「飽きた」「またこれ?」と言わせない! 夫も子どもも大満足の昼ごはんアイデア』（宝島社） 在宅ワーク推進で、今後ますます増えそうなリモートワーク。…

食・料理

2021/2/5

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