この冬は可愛いみそ汁が流行り!? ころっと可愛い“みそまる”【作ってみた】

食・料理

2016/1/10

『みそまる』(藤本智子/宝島社)  昔から、味噌は体に良いといわれている。味噌は大豆や米、麦などの穀物に塩や麹を加えて発酵させた、言わずと知れた発酵食品。タンパク質やアミノ酸、ビタミンEや酵素など、体に必要な栄養素を非常に多く含んでいることでも有名だ。そして、味噌を手軽に摂れる料理としては、やはり味噌汁が一番だろう。... 続きを読む