和食の基本は江戸! 長屋に住む庶民から将軍まで、江戸の食事情を紹介

文芸・カルチャー

2016/7/4

『江戸っ子が好んだ日々の和食』(中江克己/第三文明社) ファストフード店やコンビニエンスストアから高級レストランまで、いつでもどこでも、美味しいものが食べられる日本。地域で差はあるものの、これほど食が充実した国は、あまり多くはないだろう。外国の様々な料理も食べられるし、繊細でヘルシーな和食は海外からも注目を浴びてきた... 続きを読む