「本物のエスカルゴ」ってなんだ!? 「エスカルゴ大試食会」潜入記!

文芸・カルチャー

2016/8/5

『エスカルゴ兄弟』(津原泰水/KADOKAWA)  突然ですが、本物のエスカルゴ、食べたことありますか? 「某カジュアルイタリアンで食べた」 「けっこう安いのね」 「ビールに合うよ」  なんていう声が聞こえてきそうですが、あの6ピース399円で供されているチェーン店の焼きエスカルゴ、本場のブルゴーニュ産ではないらしい... 続きを読む