カレーに一番使われるスパイスは？ グリーンカレーの色はパクチーの色？ 定番だけど意外と知らないカレーの世界

『カレー語辞典：カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く』（オカタオカ：イラスト、加来翔太郎：監修/誠文堂新光社） 　カレーといえばインドを代表する料理だが、明治初頭にイギリスを経由して日本へと入ってきて以降、国内での馴染みも深く、太平洋戦争後は家庭料理としてもすっかり定番になっている。カレーこそが「... 続きを読む