鍋ひとつ調理時間15分! 簡単なのに素材の旨味たっぷり“蒸し煮おかず”【3つのレシピ】

食・料理

2016/9/28

『素材のよさを引き立て合う 重ねて煮るからおいしいレシピ』(近藤幸子/主婦と生活社)  秋刀魚にきのこにかぼちゃと、秋の味覚がいっぱい! 夜は涼しい日も増え、“鍋”が美味しい季節が近づきつつあります。たとえば、冬の定番料理「白菜と豚バラの重ね蒸し煮」は、重ねて煮ることで食材の旨味が鍋の中で絡み合って美味しくなります。... 続きを読む