「里山の恵み」が「極上フレンチ」に! 「ジビエ料理専門店」オーナーシェフが狩のノウハウから最適な調理法までを紹介!
日本の財産である「里山の恵み」を「極上のフランス料理」に変える知恵がギュッっと詰まった、ジビエに興味を持つすべての人のためのジビエ料理本『ジビエ教本:野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法』が…
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特集1 祝・連載30周年! 私の『名探偵コナン』履歴書/特集2 雑誌不況の“荒波”を乗り切れるか!? 『ダ・ヴィンチ』創刊30周年 他...
2024年4月6日発売 価格 850円
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