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「食はいのち」と訴え続け、94才の人生を全うした佐藤初女さん。彼女の生涯でただ1冊の「漬け物本」にこめられた思い
『初女さんのお漬け物』（佐藤初女著/主婦の友社刊） 今年、2016年に94才で亡くなった佐藤初女さん。「食はいのち」と訴え続けてきた彼女は、素朴ながら素材の味をしっかりと感じられる「おむすび」をはじめとする丁寧な料理で有名な福祉活動家であり教育者。そんな彼女が年を重ねるごとに思いを強くしてきたのが「漬け物」。本...
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