江戸時代、庶民は何を食べていた? 江戸っ子娘が作るほっこり飯【作ってみた】

食・料理

2016/12/14

『お江戸まかない帖 深川めし』(酒川郁子/ぶんか社)  現代では、和洋中、フレンチにイタリアン、インド料理やタイ料理など、世界各国の料理を食べている日本人。しかしやっぱり、食べ続けて飽きが来ないのは和食だから不思議だ。何代も前から食べ続けてきたものは、やはり基本としてDNAに刻み込まれているものなのだろうか。いくら豪... 続きを読む