江戸時代、庶民は何を食べていた？　江戸っ子娘が作るほっこり飯【作ってみた】

『お江戸まかない帖　深川めし』（酒川郁子/ぶんか社） 　現代では、和洋中、フレンチにイタリアン、インド料理やタイ料理など、世界各国の料理を食べている日本人。しかしやっぱり、食べ続けて飽きが来ないのは和食だから不思議だ。何代も前から食べ続けてきたものは、やはり基本としてDNAに刻み込まれているものなのだろうか。いくら豪... 続きを読む