「鍋を磨きすぎて3年間指紋がなかった」ホリエモンも絶賛の“一流シェフの仕事術”

『一流の本質～20人の星を獲ったシェフたちの仕事論』（編：クックビズ（株）Foodion/大和書房） 「一流の人」はどこが違うのか。日本トップのプロフェッショナル20人が“仕事論”を語った『一流の本質～20人の星を獲…