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身近な食材でいつものメニューをさらに美味しく! “スパイスの魔術師”が作る「柚子・黒胡椒・生姜のごちそう」【作ってみた】

身近な食材でいつものメニューをさらに美味しく! “スパイスの魔術師”が作る「柚子・黒胡椒・生姜のごちそう」【作ってみた】

『ぴりふわつーん 1 柚子・黒胡椒・生姜のごちそう』(青木幸子/芳文社)  香辛料やハーブ、香草を使うと、ピリッとしたり、爽やかになったりと、いつもの料理が新しく生まれ変わる。しかしスパイス系の調味料は種類が多く、一度は張り切って揃えてみても、結局使い道が分からず余らせてしまった、という話もよく聞く。 ...

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