ミシュラン世界最高峰のシェフが魅了された日本酒。「獺祭」が日本一になった秘策とは？

『勝ち続ける「仕組み」をつくる 獺祭の口ぐせ』（桜井博志/KADOKAWA） 2017年秋、パリに日本酒のレストランが誕生する。しかも共同プロデューサーは、かの有名シェフであるジョエル・ロブション。ミシュランで世界…