市販の品を使うか、自分で出し汁を引くか。それが読者の分かれ目？ 【『saita』新編集長インタビュー後編】

6/7発売の『saita』最新号。特集は「ズボラ冷凍」 ――新しい『saita』が想定している読者イメージがあれば教えてください。 若杉実在の人物でイメージしている方はまだ特にいませんが、料理をするときに市販の品を日…