発酵に人生相談？ 健康効果だけじゃない、生き方の奥義がつまった“発酵”という現象

さほど興味がない人でも目につくほど、甘酒をはじめ発酵食品のブームが加速しています。美容効果の点から特に女性の注目が集まっている発酵食品。その効用や発酵のメカニズムはもちろんとても興味をそそられる奥深…