包丁の“正しい”使い方、知ってる？　基本を知れば、料理がもっと楽しく＆おいしくなる！

『新装版 一生使える。包丁の基本』（主婦の友社） 　あなたは包丁の正しい持ち方、持つときの姿勢、正しい切り方をきちんとマスターしていますか？　「自己流で切っている」という人が多いのではないでしょうか？ 　料理は切ることから始まります。そして、魚をさばくのも、肉を切るのも、野菜の皮をむくのも、包丁がなければ始まりません... 続きを読む