チーズが溢れ出す瞬間がたまらない...！ブラータチーズを崩して完成する体験型パスタが登場
NKGダイニングワークス株式会社
公開日：2025/4/15
中目黒「Meat & Cheese Forne」で新感覚メニュー‘‘ブラータチーズのボルケーノパスタ‘‘が期間限定でスタート！
‘‘見て楽しい、撮って楽しい、食べて感動‘‘。その三拍子を体験できる、いま話題のグルメが中目黒に登場しました。
お肉とチーズをテーマにしたイタリアンレストラン「Meat & Cheese Forne」から、‘‘目の前でブラータチーズを崩して完成する‘‘まったく新しいスタイルのパスタ、「ブラータチーズのボルケーノパスタ」が登場。特製アラビアータボルケーノパスタにたっぷりのチーズを絡ませてその上にまるごと一玉のブラータチーズを乗せ十字にカットして持ち上げた瞬間、まさにチーズが‘‘溢れ出す‘‘感動体験が始まります。
とろけるチーズの美学。注目は‘‘割る瞬間‘‘
このパスタの主役は、イタリア原産のフレッシュチーズ「ブラータ」。
一見、モッツァレラチーズのような見た目ですが、ハサミで十字にカットすると中から‘‘ストラッチャテッラ‘‘と呼ばれる濃厚でクリーミーなチーズが溢れ出します。
その美しさとシズル感はまさに圧巻。パスタの頂に鎮座する白くまるいチーズにハサミを入れた瞬間、とろりと中身が流れ出し、テーブルの上に‘‘体験のドラマ‘‘が生まれます。
そのまろやかなチーズが、下に敷かれたチーズたっぷりのアラビアータパスタと絡み合うことで、一口目からまったく新しい味覚の世界へ誘われます。熱々のアラビアータボルケーノパスタに絡むチーズとブラータの冷たいチーズの温度差、さらにパスタに絡むチーズの一体感。料理が完成する瞬間を‘‘自分の手‘‘で楽しめる、そんなライブ感こそが、この一皿の最大の魅力です。
ブラータチーズとは？
グルメファンに愛される理由
‘‘ブラータ‘‘とは南イタリア・プーリア州で生まれた生チーズ。外側はモッツアレラ、中は刻んだモッツアレラと生クリームを合わせた「ストラッチャテッラ」が詰め込まれており、一口食べると濃厚なミルクの風味とまろやかな舌触りが広がります。フレッシュで繊細な味わいは、通常のチーズと一線を画し、近年では高級イタリアンやデリカフェでも注目されています。
Forneではこのブラータを、料理の‘‘主役‘‘として大胆に使用。ハサミで十字にカットするという体験そのものが、訪れた人の記憶に残る演出となり、チーズはもちろん、グルメ女子、インフルエンサー、カップルのデートシーンまで幅広い層から高い支持を得ています。
味の決め手は
自家製アラビアータソース
このパスタの味を支えるのは、トマトの酸味と唐辛子の刺激が絶妙な‘‘自家製アラビアータソース‘‘。
しっかりと火入れしたトマトにガーリックとオリーブオイルを効かせ、ピリッとした絡みがアクセント。そこに濃厚なブラータチーズが加わることで、ただの辛さではなく、コクとまろやかさが重なった深い味わいが完成します。
映えるだけじゃない‘‘体験型‘‘パスタ
「見た瞬間に動画を撮りたくなる」
「ブラータを割るシーンが映える」
「食べるエンタメとして最高！」
---そんな声が続出中のブラータチーズのボルケーノパスタは、
YoutubeやInstagramなど各プラットフォームでの映像・拡散力を前提に開発されたメニューです。動画映え、音、シズル感、リアクション、体験そして完成までの‘‘ストーリー性‘‘がぎゅっと詰まってり、食べ物以上のコンテンツとして成立する構成になっています。
商品店舗概要
・商品
ブラータチーズのボルケーノパスタ 2500円（4/1～6/30までの期間限定商品）
・店舗
Meat ＆Cheese Forne（ミートアンドチーズ フォルネ）
・所在地
東京都目黒区上目黒1-20-12 コミヤビル2階
・アクセス
東急東横線 中目黒駅 徒歩3分
・営業時間
平日 11:30～15:00/17:00～23:00
土日祝日 11:30～23:00
https://www.instagram.com/meat_and_cheese_forne/?hl=ja
チーズがとろけ出す‘‘あの瞬間‘‘を、動画に、写真に、記憶に残してほしい。
見て美しく、食べて濃厚、そして体験として楽しい。ブラータチーズの魅力をそこまでダイナミックに活かしたパスタはまさに唯一無二。
Forneが提案するのは味だけではなく‘‘食の感動‘‘そのものです。
今この瞬間にしか味わえない話題の一皿、あなたもぜひ体験してみてください。
