罪悪感ゼロ！１食わずか55kcal！脅威の”ととのう”麺革命 〜グルテンフリーヌードル「ロカロ麺」が福岡に初上陸
株式会社キッチン
公開日：2025/5/12
夢の”ととのう”トリプルコラボが実現！「ロカロ麺」✖️「博多炉端 魚男」✖️「浅草更科 天狐」
このたび「博多炉端 魚男（フィッシュマン）」（福岡市中央区今泉 森智範社長）は、メディア大注目の革新的なグルテンフリーヌードル「ロカロ麺」を手掛ける青木康時氏、そして東京・浅草のシン・蕎麦屋「浅草 更科天狐」様との夢のトリプルコラボレーションを実現し、福岡の皆様へ「いまだかつてない食体験」をお届けすることとなりました。
食べたら勝手に”ととのう”
福岡「博多炉端 魚男」より、話題のグルテンフリー「ロカロ麺」を使ったトリプルコラボメニュー提供開始のお知らせ ～浅草のシン・蕎麦屋「浅草 更科天狐」＆革新の麺職人・青木康時氏と織りなす、福岡でしか味わえない“ととのう”一杯～
世界的にさらに高まる健康志向とともに注目を集めるグルテンフリー食品。その中でも、テレビ番組『Nontitle seasonZ』での満票勝利を機に話題沸騰中のGrand Bleu&Coの青木康時氏が開発した至高のグルテンフリーヌードル「ロカロ麺」が、ついに福岡に初上陸いたします。
1食わずか55kcal。春雨よりもローカロリーでありながら、新潟の皇室献上品「へぎそば」の伝統技法を受け継ぎ、布海苔（ふのり）をつなぎに使うことで、しなやかなコシと上品な喉ごしを実現した「“ととのう”主食」です。
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フィッシュマンでは、この革新的な「ロカロ麺」の魅力に、今年オープンした話題の”ととのう”シン・蕎麦屋「浅草 更科天狐」の名物メニュー、そして当店自慢の「ボーンブロス」を掛け合わせることで、福岡のフードシーンに新たなヴァリューを提案できると確信し、この度のトリプルコラボレーションに至りました。
■提供メニュー詳細
１【更科天狐のそばとろ × ロカロ麺 × 魚男ボーンブロス】 1628円（税込）
フィッシュマン代表の森が「浅草更科天狐」と商品開発した、鉄分豊富なビーツを用いたグルテンフリーの特製「そばとろ」。そのほんのり甘みのある赤いとろみが「ロカロ麺」に絶妙に絡み合います。卵黄を添えることで濃厚なコクが加わり、さらに当店特製の滋味深い“ボーンブロス出汁”を合わせることで、旨み・コク・栄養の三拍子が揃った、まさに“ととのう”至極の一杯が完成いたしました。伝統と革新、そして魚男ならではの出汁文化が融合した、奥深い味わいをお楽しみいただけます。
２【魚男特製 ボーンブロスの煮干しラーメン × ロカロ麺】 1628円（税込）
当店オリジナルの“飲む美容液”とも称される「ボーンブロス」に、香り高い煮干しを丁寧に重ね合わせた、グルテンフリーのフィッシュマン特製ラーメンスープ。濃厚でありながら後味はすっきりと、罪悪感なくお召し上がりいただける、身体が喜ぶ一杯です。「ロカロ麺」との相性も抜群で、ヘルシーでありながら満足感のある新しいラーメン体験をご提供いたします。
■福岡で唯一、この特別な“ととのうロカロ麺”を味わえる場所
ご紹介した2つの特別なロカロ麺メニューは、福岡では当店のみでのご提供となります。浅草蕎麦の伝統と革新の技、そして福岡・魚男の「挑戦魂」「探求心」が一つになった、今だけの特別な味わいです。 この機会にぜひ、貴社媒体にて本取り組みをご紹介賜りますようお願い申し上げます。ご取材に関しましても、喜んでご協力させていただきます。
福岡の皆様に、新たな食の喜びと“ととのう”体験をお届けできることを、スタッフ一同楽しみにしております。
