【NINZIA】Makuakeにて新商品発売！タンパク質と蒟蒻の食物繊維を凝縮した『ワンカップグラノーラ』
株式会社NINZIA
公開日：2025/5/14
砂糖・甘味料・水飴不使用、1杯でタンパク質＆食物繊維がしっかり摂れる快調グラノーラ
あたらしい食のカタチをつくるテクスチャ・エンジニアリング・スタートアップ株式会社NINZIA（神戸市中央区、代表取締役：寄玉昌宏、以下「当社」）は、2025年5月14日、応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて、新商品『ワンカップグラノーラ』の先行販売を開始いたしました。『ワンカップグラノーラ』は、牛乳や豆乳を注ぐだけで約10gのタンパク質が手軽に摂れ、さらに、当社独自開発のこんにゃく由来素材を使用することで、豊富な食物繊維による快調サポートも実現しました。砂糖・甘味料・水飴は一切不使用で、素材本来の味とザクザク食感を活かしたグラノーラです。
プロジェクトURL：https://www.makuake.com/project/cup_granola/
■『ワンカップグラノーラ』製品特徴
①ザクザク食感×素材のままの美味しさ
糖類に頼らず、粒サイズをあえて不揃いにする独自製法で、ベタつかない“超ランダムなザクザク食感”を実現。甘味料・砂糖不使用なので、甘さを気にせず素材本来の味と香りが楽しめます。
②牛乳や豆乳を注ぐだけ。手軽に「ちゃんとした朝食」
忙しい朝でも手間いらず。計量不要のカップ仕様で、そのまま牛乳や豆乳を注げば完成。自分のスタイルに合わせて、手軽にしっかり栄養が摂れます。
③タンパク質＆食物繊維をしっかり補給
1カップで約10gのたんぱく質、さらに食物繊維含有率は10%（1カップあたり2.1g）。不足しがちな栄養素を手軽に補える、機能性の高いグラノーラです。
④アレンジ自在。間食にもぴったり
牛乳や豆乳のほか、ヨーグルト・野菜ジュース・コーンスープなどとも好相性。甘さ控えめなので、小腹が空いたときのヘルシーな間食としてもおすすめです。
■開発ストーリー
「プロテインバーやサプリは便利だけど、もっと“ちゃんと食べた感”がほしい」
そんな声から、【快調カップノーラ】は生まれました。
NINZIA独自の“栄養圧縮技術”により、オートミールやシード類を糖類を使わず圧縮成型。ザクザクとした食感と高い栄養密度を実現しました。
甘味料不使用のため、牛乳・豆乳・スープ・ジュースなどアレンジも自由自在。さらに、1カップずつの個包装で、忙しい朝でも手軽に「栄養をチャージしながら、ちゃんと食べる」ことが可能に。
手軽さ・栄養・満足感を一つにした、新しい朝の選択肢です。
■「あたらしい食のカタチをつくる」次世代蒟蒻素材NINZIA PASTE
当社独自素材NINZIA PASTE（ニンジャペースト）は、通常の蒟蒻を固めきらずにペースト状に保つことに成功した次世代蒟蒻素材です。血糖値の上昇を抑制する特殊な機能性、通常のグルコマンナンとは異なるのど越しの良さ、プロテインのような熱凝固性と、氷温下での凝固性、レトルトに耐える強固で不可逆なゲルの物性など、様々なユニークな特性を持っています。水飴や砂糖を代替したヘルシースナック、より衛生的なプラントベースドシーフードやヴィーガンミート、よりおいしい防災食など、世界中のあらゆるジャンルの食品関連企業と協働し、様々な「次世代食のカタチ」を作ります。
■テクスチャ・エンジニアリングテック「NINZIA」
私たちは、ただの健康⾷品企業でもプラントベース企業でもなく、⾷感創成に特化した⽇本発の技術と素材の企業です。日本の伝統技術である蒟蒻の食物繊維をもちいて、誰もが食を自由に楽しめる世界を生み出すための製品と技術を開発しています。
人が食事をするのは、栄養をとるためだけでなく、食べる行為そのものが楽しいからである、と私たちは考えます。一方、糖尿病や高血糖、肥満、アレルギー等、食の制限を持つ人は世界に多数おり、そういった「食の制限」を超え、あらゆる人が「食べる」ことを楽しみ、well-beingを高めるため、当社は食物繊維の働きに着目。特にユニークなふるまいをする日本古来の植物性ヘルシー食材蒟蒻の食物繊維「グルコマンナン」を用いた結着成型と食感創成の技術開発を通じて、世界の⼈々が制限なく「⾷べる」を楽しむために⽇本発の⾷品技術をより多くの国や地域に提供します。
■専用設備不要。混ぜて焼くだけで固まる「ニンジャのような」結着成型技術
NINZIAの結着成型技術を利用すれば、専用機械の追加投資不要で、焼くだけもしくは乾燥させるだけのヘルシーな成型を実現することが可能です。また、水飴やチョコレートのように事前に加熱して溶かす必要がないため、光熱費の面でも貢献。さらにゼラチンと異なり完全植物性のためハラールやヴィーガン関連の商品への活用も視野に入ります※1。高熱下でも溶けないため、温暖化の進む環境でも、商品がべたつくことがありません。
NINZIAの成型技術は、アラブ首長国連邦・ドバイ、スペイン・バスク、アメリカ・シリコンバレー、シンガポールなどで高く評価されています。
※1 本リリース発表時点では、当社素材はハラール認証やヴィーガン認証は取得していません。
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株式会社NINZIA （ニンジャ）（旧：株式会社Sydecas）
>本店 650-0035 神戸市中央区浪花町56番地 KiP内
>大阪オフィス&ラボ 555-0011 大阪市西淀川区竹島2丁目6番18号 ガリレイグループ本社ビル内MILAB
【NINZIA公式webサイト】https://ninzia.jp/
【オンラインショップ】https://store.ninzia.jp/
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