「ナッツの世界市場（2025～2032）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料を販売開始
株式会社マーケットリサーチセンター
公開日：2025/7/18
（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「ナッツの世界市場（2025～2032）：製品種類別、エンドユーザー別、地域別」調査資料の販売を2025年7月18日に開始いたしました。世界のナッツ市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■レポート概要
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本レポートは、世界のナッツ市場を多角的に分析した調査報告書です。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、ピーナッツなど主要品目別の市場規模と成長動向を把握するとともに、原料価格、消費者嗜好、貿易動向、流通チャネルなど幅広い要因が市場に与える影響を総合的に整理しています。調査対象期間は過去５年間（2019～2023年）で、市場実績データに基づく分析および2024年から2029年までの予測（CAGR）を提示することで、ナッツ産業に携わる企業の事業戦略立案や投資判断に資する有用な情報を提供します。
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調査背景と目的
健康志向の高まりや植物性タンパク需要の増加を背景に、ナッツは栄養豊富なスーパーフードとして世界的に注目されています。特に心血管疾患予防やダイエット、免疫強化効果が訴求された製品が健康食品市場を牽引しています。また、ビーガンやベジタリアン向けの代替ミルク（ナッツミルク）やスプレッド、プロテインバーなど、加工食品用途も拡大しています。一方で、気候変動による生産リスク、物流コストの上昇、アレルギー対応規制の強化など、供給側の課題も顕在化しています。本調査では、こうした市場背景を踏まえ、市場機会とリスクを整理し、製品開発・原料調達・販路戦略に必要な知見を提供することを目的としています。
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市場動向
世界のナッツ市場は、2023年に約780億米ドル規模に達し、2019～2023年のCAGRは約4.8％でした。品目別ではアーモンドが最大シェア（市場全体の約30％）を占め、次いでピーナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオの順となっています。アーモンドは北米・欧州市場で健康志向スナックやミルク代替製品の需要が高く、安定的な成長を維持しています。カシューナッツは東南アジア・インド市場での消費拡大が著しく、ピスタチオは中東地域での嗜好性が高いことから高単価市場を形成しています。
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技術・製品動向
加工技術面では、低温焙煎や旋風乾燥を活用した「ローストレスナッツ」や、エアロースターによる油不使用調理技術が普及しています。また、ナッツミルクやナッツバター製造における超微粒化プロセスや高圧処理による風味・食感の向上技術が進化し、製品クオリティが向上しています。さらに、包装面では、脱酸素剤封入や窒素充填による延命化パッケージ、個包装スティックタイプ、再閉止可能ジッパー付き袋など利便性を高めたソリューションが導入されています。加えて、トレーサビリティを確保するブロックチェーン技術の適用や、持続可能な農業を支援する認証（フェアトレード、有機JAS、Rainforest Allianceなど）製品が増加しています。
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セグメント分析
本レポートでは、以下の視点でセグメント分析を行っています。
• 品目別：アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオ、その他ナッツ
• フォーム別：生ナッツ、ローストナッツ、塩味・フレーバー加工、ナッツミルク・ペースト、プロテインパウダー
• 用途別：スナック菓子、ベーカリー・菓子、乳製品代替、健康食品・サプリメント、ペットフード、その他加工食品
• 流通チャネル別：スーパーマーケット／ハイパーマーケット、オンライン販売、専門店、業務用（外食・食品メーカー）、アフターマーケット（自主焙煎店など）
各セグメントにおける市場規模と2029年までの成長率を算定し、用途拡大やチャネルシフトが市場に与える影響を詳細に分析しています。
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地域別動向
北米市場は、健康意識の高い消費者層を背景に最大規模を誇り、特にアーモンドとクルミの需要が旺盛です。欧州市場はオーガニック製品やフェアトレード製品の比率が高く、機能性表示食品制度への適合製品が増加しています。アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、韓国を中心に中産階級の拡大や都市化が消費を拡大させており、特にカシューナッツとピーナッツミルクが人気です。中東・アフリカ地域はピスタチオとクルミが贈答品文化と結びつき、市場単価が高い一方で、低所得層向け小容量パックの普及が進んでいます。ラテンアメリカでは自国生産ナッツ（ブラジルナッツ、マカダミアなど）を原料とした輸出加工企業が成長しています。
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競合環境
主要企業としては、オーラム・インターナショナル、ブルー・ダイヤモンド・グロワーズ、カルビー（※海外子会社）、マーズ・インク（ナッツ部門）、ジャルマト・ファームズ、スミフード、ナッツ・クラジー、カリフォルニア・ウェスト・ナッツ、Olam Agro、Golden Peanut & Tree Nutsなどがあります。これら企業はグローバルな調達ネットワークを活用し、生産から加工・パッケージング・物流まで垂直統合体制を構築しています。近年は、機能性ナッツ素材の研究（プロバイオティクス含浸、ポリフェノール高含有化）や、D2Cブランドによるオンライン直販強化、サステナビリティ認証取得による差別化戦略が活発化しています。
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市場予測と展望
世界のナッツ市場は、2024～2029年のCAGR約5.2％で成長し、2029年には約1,045億米ドル規模に達すると予測されます。今後は、
• 植物由来タンパク需要の高まりによるナッツミルク・プロテイン製品の一層の普及
• グルテンフリーやケトジェニック、パレオダイエット向け機能性ナッツスナックの多様化
• 気候変動と供給リスクへの対応として、耐乾燥性品種や農業IoTを活用したスマート農業の導入拡大
• 持続可能性やエシカル消費の要請に伴うフェアトレード・有機認証製品のシェア増加
といったトレンドが市場成長を牽引すると考えられます。一方で、原料価格のボラティリティや国際物流コスト上昇、アレルギー表示規制の強化などがリスク要因となり得ます。業界関係者は、製品ポートフォリオの拡充、サプライチェーンの強靭化、デジタルマーケティングの活用による消費喚起策を併せて講じることが求められます。
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調査方法論
本レポートの調査では、一次データとして主要ナッツ生産国の農家・加工業者へのアンケート調査および業界専門家インタビューを実施し、二次データとして国際統計（FAO、USDA）、業界団体レポート、市場調査機関発表資料、企業の公開情報を活用しています。市場規模算定にはトップダウン・ボトムアップ双方の手法を適用し、品目別・地域別・用途別にクロスチェックを行いました。将来予測には回帰分析とシナリオ分析を組み合わせ、気候変動や貿易政策リスクなど外部要因を考慮したマルチシナリオ予測を提示しています。これにより、高精度かつ信頼性の高い市場インサイトを提供しています。
■目次
1. 第1章 レポート概要
1.1 調査目的および対象範囲
1.2 用語定義と略語一覧
1.3 調査対象製品と市場セグメンテーション基準
1.4 調査手法およびデータ収集プロセス
1.5 地理的カバレッジと対象期間
1.6 データソースの信頼性評価
1.7 前提条件および仮定事項
1.8 レポート構成の全体概要
1.9 主要指標の算出方法
1.10 利用上の注意事項
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2. 第2章 マクロ環境分析
2.1 世界経済動向と食料市場への影響
2.2 健康志向トレンドとナッツ消費の関係
2.3 原材料価格（原木・輸送コスト等）の推移
2.4 環境規制および持続可能性認証動向
2.5 貿易政策・関税制度の変化と影響
2.6 為替レート変動と輸出入コスト
2.7 気候変動による収穫量・品質リスク
2.8 サプライチェーン混乱リスクと対応策
2.9 COVID 19以降の消費行動変化
2.10 新興市場における成長機会
2.11 ESG投資・サステナブル農業支援策
2.12 今後のマクロ要因予測
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3. 第3章 生産・加工技術動向
3.1 栽培技術と品種改良の最新動向
3.2 収穫後処理（乾燥・選別）工程の最適化
3.3 ロースティング技術の革新（低温・真空等）
3.4 フレーバー加工・コーティング技術
3.5 オイル抽出・ミルクリ製造技術応用
3.6 微粉砕・ペースト化による高付加価値化
3.7 衛生管理・トレーサビリティ強化手法
3.8 廃棄物・殻リサイクル技術の取り組み
3.9 IoT・自動化による生産性向上
3.10 特許出願動向と技術ホルダー
3.11 産学官連携プロジェクト事例
3.12 今後期待される次世代技術
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4. 第4章 製品タイプ別市場分析
4.1 アーモンド市場規模と予測
4.2 クルミ市場の動向
4.3 カシューナッツ市場分析
4.4 ピスタチオ市場成長要因
4.5 ヘーゼルナッツ・マカダミア動向
4.6 ミックスナッツ製品の普及状況
4.7 ロースト／生ナッツ比率と価格差異
4.8 味付け（塩味・甘味・スパイス等）のトレンド
4.9 オーガニック／無添加製品の市場浸透
4.10 オイル・ペースト類の派生市場
4.11 原料卸売 vs. 加工・小売製品
4.12 主要サプライヤー別製品ポートフォリオ
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5. 第5章 形態・包装別分析
5.1 バルク（業務用）市場の動向
5.2 小分けパック（スナック用）の市場規模
5.3 ギフト／贈答用プレミアム包装
5.4 使い切りパウチ vs. 家庭用大袋の比較
5.5 バイオマスフィルム・リサイクル包装技術
5.6 真空パック・ガス置換パッケージの普及
5.7 個食スナックバー・ミックス商品の展開
5.8 OEM供給モデルと自社ブランド戦略
5.9 D2C／サブスクリプションサービス動向
5.10 EC向け簡易包装と物流コスト
5.11 店頭ディスプレイ・販促パッケージ事例
5.12 主要包装資材サプライヤー動向
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6. 第6章 用途・アプリケーション別分析
6.1 スナック・菓子市場での採用動向
6.2 ベーカリー・菓子原料用途市場
6.3 乳製品代替（ナッツミルク）市場成長
6.4 チョコレート・コンフェクショナリー用途
6.5 ヘルスケア・栄養補助食品用途
6.6 動物飼料・ペットフードへの利用可能性
6.7 美容コスメ・スキンケア原料用途
6.8 ナッツオイルの食品・工業用途
6.9 菓子以外の機能性飲料・スムージー用途
6.10 製菓機械・加工設備市場への連動
6.11 新興アプリケーションの探索
6.12 主要顧客セグメント動向とチャネル別需要
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7. 第7章 流通チャネル別市場分析
7.1 モダンチャネル（スーパーマーケット／ハイパー）
7.2 コンビニエンスストア市場の特徴
7.3 オンライン／Eコマースチャネルの拡大
7.4 直販会員制（コホート／サブスク）モデル
7.5 ホールセール・業務用卸チャネル
7.6 高級専門店・ギフトショップ市場
7.7 ホテル・レストラン向け業務用供給
7.8 自動販売機・自販機スナック市場
7.9 ドラッグストア・ヘルスケアチャネル
7.10 クロスチャネルオムニ戦略事例
7.11 流通コスト・物流最適化事例
7.12 チャネル別競合ポジショニング
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8. 第8章 地域別市場分析
8.1 北米市場：米国・カナダの消費動向
8.2 欧州市場：主要国別規制・嗜好比較
8.3 アジア太平洋市場：中国・インド・東南アジア市場
8.4 日本市場：健康志向と伝統菓子動向
8.5 中南米市場：ブラジル・アルゼンチンの生産・消費
8.6 中東・アフリカ市場：輸入依存と現地栽培
8.7 各地域の供給チェーン構造比較
8.8 関税・FTA・貿易障壁の影響
8.9 地政学リスクと物流リスク評価
8.10 地域別市場規模推移とCAGR予測
8.11 主要流通業者・チャネル別戦略
8.12 新興市場への参入機会とリスク
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9. 第9章 競合環境分析
9.1 世界主要プレーヤー市場シェアランキング
9.2 企業別製品ポートフォリオ比較
9.3 SWOT分析による競合ポジショニング
9.4 合併・買収および提携動向
9.5 新規参入ブランドのビジネスモデル
9.6 価格競争 vs. プレミアム戦略の潮流
9.7 R&D投資・イノベーションパートナーシップ
9.8 マーケティング・プロモーション事例
9.9 チャネル別販売戦略比較
9.10 ブランドロイヤルティ・顧客維持施策
9.11 サステナビリティ対応状況の差別化
9.12 主要企業の財務・業績動向
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10. 第10章 調査方法論・付録
10.1 一次調査（業界関係者インタビュー）手法
10.2 二次調査（公開文献・業界データベース）参照先
10.3 定量分析モデルと仮定条件
10.4 市場予測手法（CAGR算出・シナリオ分析）
10.5 データクレンジングおよび検証プロセス
10.6 アンケート設計と回答概要
10.7 用語集・略語一覧
10.8 図表一覧・データフォーマット
10.9 調査協力機関・ヒアリング先一覧
10.10 インデックス（キーワード別索引）
10.11 調査上の制約事項と留意点
10.12 著作権表示・版権許諾に関する注意事項
10.13 付録資料ダウンロード案内
10.14 技術用語解説（アペンディクス）
10.15 調査チーム紹介および連絡先情報
10.16 更新履歴
10.17 FAQ
10.18 推奨参考資料リスト
10.19 追加分析データ概要
10.20 用紙・図版使用許諾要領
■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/nuts-market/
■その他、Persistence Market Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/persistence-market-research-reports-list/
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