日本食物繊維市場は2033年までに23億9,060万米ドルを超えると予測、健康志向の高まりと食生活分野での機能性食品イノベーションが原動力
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
公開日：2025/7/31
日本食物繊維市場は大幅な成長の態勢を整えており、2024年から2033年の間に市場規模が5億7,370万米ドルから23億960万米ドルへと大幅に拡大するとの予測が示されている。この有望な軌道は、2025年から2033年までの予測期間中に7.1%という堅調な複合年間成長率（CAGR）を反映している。日本における食品繊維の需要拡大は、消費者の嗜好の進化、健康志向の高まり、食品・飲料業界における用途の拡大によって後押しされている。本レポートでは、市場の拡大を促進する主な要因、将来の見通し、市場の成長を形成する新たなトレンドの役割について掘り下げています。
食物繊維は、主に植物由来の食品に含まれる重要な成分であり、消化機能の健康維持に寄与することで広く知られています。体内で消化されない複雑な炭水化物で構成されていますが、健全な消化器系を維持する上で重要な役割を果たします。可溶性と不溶性の両方の形態を含む食物繊維は、消化の促進、体重管理の支援、さらには糖尿病や心疾患といった疾患のリスク軽減にも貢献します。
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健康意識の高まりと食生活の変化
日本食物繊維市場の成長に貢献する最も影響力のある要因の一つは、健康とウェルネスへの焦点の増加です。 消費者は、消化の改善、満腹感の向上、血糖コントロールの改善など、食品繊維に関連する健康上の利点をより意識するようになっています。 高齢化が進む日本では、肥満や糖尿病などの生活習慣病の予防に役立つ機能性食品の需要が高まっています。 食物繊維は、食物繊維が豊富な食品を毎日の食事に取り入れる消費者の数が増えており、これらの食事の変化において重要な役割を果たしています。
さらに、植物ベースおよび有機食品の選択肢への顕著なシフトがあり、食品繊維の市場をさらにサポートしています。 健康と環境の両方の懸念によって推進されている日本での菜食主義者とビーガン食の採用の増加は、繊維生産者のための新しい機会を作成しました。 より多くの個人が繊維が豊富な植物ベースの食品を求めるにつれて、天然の植物ベースの供給源に由来する食品繊維の需要が増加すると予想され、市場に大きな後押しを提供します。
技術の進歩と製品の革新
食品繊維市場におけるイノベーションは、日本の成長を推進する重要な要因です。 食品加工技術の進歩により、メーカーは様々な食品に容易に組み込むことができ、栄養価を保持する高品質の繊維を開発することができました。 可溶性繊維や不溶性繊維などの新しいタイプの繊維は、スナックから飲料まで幅広い製品に統合されており、健康上の利点を損なうことなく利便性を提供しています。
製品の革新は、ヨーグルト、スムージー、焼き菓子などの製品に食品繊維が添加されている機能性食品で特に顕著です。 これらの革新は健康な生活様式と一直線に並ぶ便利な、外出先で選択のための高まる需要に食料調達する。 さらに、食品繊維強化は、より健康的で栄養価の高い製品に対する消費者の要求を満たすことを目指している食品および飲料メーカーにとって重要な戦略となっています。 この傾向は、食品繊維用途のさらなる革新により、市場を形成し続けると予想されます。
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主要企業のリスト：
・Ingredion Incorporated・J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co KG
・Nexira
・Otsuka Pharmaceutical Co. Ltd.
・Roquette Frères
機能性食品に対する消費者の意識と需要の拡大
日本市場では、基本的な栄養を超えた特定の健康上の利点を提供する機能性食品の需要が大幅に増加しています。 食物繊維は、消化器系の健康、心臓の健康、体重管理に関連しているため、これらの製品の重要な構成要素です。 これらの健康問題に対応する機能性食品の需要は、日本の高齢化と予防医療への焦点の増加により、成長すると予想されます。
消費者はまた利用できるさまざまなタイプの食糧繊維およびそれぞれの利点についてより知識があるようになっている。 デジタルヘルスとウェルネスプラットフォームの台頭により、消費者は食事における繊維の重要性についてこれまで以上に多くの情報を得ています。 オンラインリソースと健康アプリの普及により、繊維が全体的な幸福を維持する上で果たす役割の認識が高まり、高繊維食品に対する消費者の需要が増加しています。 この意識の高まりは、予測期間を通じて市場の成長の主要な原動力となると予想されます。
規制支援と政府の取り組みの役割
また、日本食物繊維市場の成長には、政府の取り組みや規制支援も重要な役割を果たしています。 日本には厳しい食品安全規制があり、市場参加者にとって有益であり、繊維製品が高い品質と安全性の基準を満たしていることを保証します。 さらに、日本政府は、人口の間で繊維消費の増加を促進するための取り組みにより、食事の改善を積極的に推進してきました。
肥満や糖尿病などの増加する健康問題に公衆衛生キャンペーンを通じて取り組む政府の努力は、日常の食事への繊維の受け入れと取り込みの拡大に貢献することが期待されています。 これらの取り組みは、食品業界と規制機関との連携を促進し、繊維が豊富な食品の開発を支援し、これらの製品に対する消費者の信頼を高めることが期待されています。
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セグメンテーションの概要
日本食物繊維市場は、タイプおよびソース焦点を当てて分類されています。
タイプ別
・水溶性食物繊維・イヌリン
・ペクチン
・ポリデキストロース
・β-グルカン
・その他
・不溶性食物繊維
・セルロース
・ヘミセルロース
・キチンおよびキトサン
・リグニン
・ファイバー／ふすま
・レジスタントスターチ
・その他
ソース別
・果物および野菜・穀物および穀類
・豆類
・ナッツおよび種子
市場の成長と将来の機会の見通し
今後、日本食物繊維市場は、上向きの軌道を続けると予想されます。 消化器系の健康、体重管理、および全体的な健康への焦点の高まりは、特に高齢化が予防的なヘルスケアソリューションを求めているため、繊維が豊富な製品の需要を促進します。 さらに、植物ベースおよび有機食品の選択肢の増加に伴い、持続可能な供給源から派生した食品繊維は需要の高まりを見ると予想されます。
日本食物繊維市場の未来は、繊維をベースとした新しい原料と用途の継続的な開発にもあります。 消費者が健康と利便性を優先し続ける中で、食品メーカーが進化する嗜好を満たす繊維が豊富な製品を革新して提供する機会は、市場の可能性を活用するために不可欠です。 食品繊維の機能性飲料、サプリメント、強化スナックなどの新しいカテゴリーへの拡大は、今後数年間で市場の成長をさらに推進します。
日本食物繊維市場に関する主要な利害関係者レポート（2025-2033）
・メーカー＆成分サプライヤーレポート : このセグメントでは、日本の食品繊維バリューチェーン全体の原材料調達、繊維抽出技術、サプライヤーとの関係を掘り下げています。 可溶性および不溶性繊維製剤の革新、機能性食品への適用、およびマイクロカプセル化および繊維強化プロセスにおける新興技術を評価します。・食品-飲料業界レポート : パン屋、酪農場の代わり、軽食および健康の飲み物のような製品種目で食餌療法繊維を組み込む会社に焦点を合わせる。 このレポートでは、主要な食品ブランドが、機能性繊維の統合を通じて、クリーンラベル、消化器系の健康、および還元糖に対する消費者の需要にどのように対応しているかを強調しています。
・規制-政策フレームワーク分析 : 日本の特定保健用食品とその製品表示およびクレームへの影響についての詳細なレビュー。 これには、厚生労働省のガイドライン、輸出入政策、食物繊維に関する世界の食品基準との調和が含まれています。
・小売-流通戦略レポート : スーパー、コンビニエンスストア、eコマースプラットフォームなど、日本の小売環境全体で食品繊維が豊富な製品がどのように販売されているかに関 それは棚の配置の傾向、包装の革新および小売商によって導かれる消費者教育の率先を検査する。
・消費者行動-栄養意識調査 : このセクションでは、消費者の好み、支払い意欲、および食物繊維の採用を推進する食習慣を評価します。 これには、年齢層別のセグメンテーション、健康志向のミレニアル世代、腸の健康、体重管理、生活習慣病の予防をますます選択する高齢者の人口統計が含まれます。
日本食物繊維市場調査の主な利点
・業界関係者のための戦略的成長計画 : この調査により、ステークホルダーはデータ主導の洞察を得て、市場参入戦略を評価し、新しい繊維注入製品を発売し、日本の消費者の好みに適したカスタマイズされた繊維ブレンドの研究開発に投資することができます。・正確な市場予測と投資評価 : このレポートは、2024年の5億7,370万米ドルから2033年までに23億9,600万米ドル(CAGR7.1%)に上昇すると予測されており、健康に焦点を当てた食品ソリューションの高成長セグメントを求める投資家、ベンチャーキャピタリスト、およびM&Aプランナーに重要な財務モデルと機会マッピングを提供します。
・健康の傾向のための合わせられた製品開発 : プレバイオティクス、低GI食品、こんにゃく、イヌリン、オート麦ふすま、または大豆の殻から派生した天然繊維の代替品に対する需要の高まりに対応する、ターゲティング機能性食品を設計するための食品技術者および処方者を可能にします。
・方針の承諾及び分類の利点 : 進化する日本の健康規制とFOSHUコンプライアンスを深く理解し、承認された健康保険請求を通じて企業が信頼を構築し、ブランドの差別化と市場の信
・強化された競争力のあるベンチマーク＆ポジショニング : ステークホルダーが、競合他社の動き、価格戦略、流通パートナーシップ、および日本の食品繊維の風景全体の製品革新を監視するのに役立ちます。
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