「クッキングスプレーの日本市場規模（-2030年）」調査資料を販売開始
株式会社マーケットリサーチセンター
公開日：2025/9/24
（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「クッキングスプレーの日本市場規模（-2030年）」調査資料の販売を2025年9月24日に開始いたしました。日本のクッキングスプレー市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■レポート概要
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市場総覧
本市場は、日本固有の食文化と健康志向、そして日常生活の効率化ニーズが重なり合って拡大していると整理されています。ページ上では、日本の消費者が**「過剰な油分摂取を抑えつつ、食材本来の風味と食感を保ちたい」という目的でクッキングスプレーを評価している点が強調されます。とりわけ、天ぷら、焼き鳥、繊細な魚料理、玉子焼き、鉄板焼きなど、精密な油塗布が仕上がりを左右する調理法において、スプレーの均一塗布・後片付けの容易さが価値とされています。
また、都市部の限られたキッチンスペースや換気の制約を背景に、従来型の油使用よりも汚れにくく簡便**なクッキングスプレーが選好されるという生活様式上の要因も、需要を後押しする重要な文脈として示されています。
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成長見通し
同ページによれば、日本のクッキングスプレー市場は2025年から2030年にかけて「9,000万米ドル以上」規模に成長すると予測されています。低カロリー／無脂肪志向や分量管理・カロリー意識の浸透が、伝統的な食文化の価値観と結びつき、近年の健康志向を強化するかたちで市場拡大を支える—という因果が明示されています。さらに、**食材の透明性・品質への厳格な視線（クリーンラベル／オーガニックへの関心）**がクッキングスプレーの製品設計にも波及しており、最小限の加工や天然素材を指向する処方の受容が進んでいる点が、本市場の成長機序として位置づけられています。
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消費者ニーズとライフスタイルの要点
日本の消費者は、「素材の純粋さ」「本物志向」を重視しながらも、利便性と後片付けの容易さを求めます。ページのレポート概要では、「調和」や「節度」といった伝統的価値が、現代の利便追求と健康配慮にシームレスに接続していると描写されています。この価値の接続が、正確な油量コントロールとキッチンの清潔維持を同時に実現するクッキングスプレーの機能価値と一致し、採用拡大に寄与していることが読み取れます。
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製品・原料別の特徴（油種別の嗜好）
当該ページは、油種別の位置づけ・嗜好にも触れています。
• キャノーラ油スプレー：日本料理の繊細な味のバランスを損なわず、日常的な調理に適合する点が支持理由として提示されています。
• 大豆油スプレー：コストパフォーマンスの良さと安定した仕上がりで、予算重視層に広く受容され、大きな市場シェアを占めると整理されています。
• オリーブオイルスプレー：健康志向・高級感の連想で注目される一方、風味の特性が日本の伝統的嗜好と必ずしも一致しないため、市場浸透は限定的とされています。
• ひまわり油スプレー：栄養面を重視する世帯に支持され、安定的な需要があると記載されています。
• アボカド油スプレー：高い発煙点や健康評価でプレミアムセグメントが拡大中ながら、高価格が普及の壁とされています。
• ココナッツオイルスプレー：一定の支持はあるものの、常温で固体化しやすい性質が日本の気候下で実用上の課題となる点が指摘されています。
• 特製オイル（ごま油等）スプレー：ごまの文化的意義から本格的な風味強化の用途で強い支持を得ていると述べられます。
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フレーバー動向（無香料 vs. 風味付き）
ページでは、無香料タイプが圧倒的な市場シェアを持つ理由として、素材の味を尊ぶ文化的嗜好と多様な和食調理への汎用性が挙げられています。刺身や鉄板焼きなど味の真正性が重視される場面で、余計な香味を持ち込まない無香料処方は高い評価を獲得します。
一方、風味付きスプレーは若年層のフュージョン料理や国際料理の実践を支える小規模ニッチとして伸長が示唆され、ガーリック／ハーブ／柑橘系などのバリエーションが挙げられています。ただし、新鮮な食材で風味を整えることを好む日本的嗜好が根強いことから、普及は限定的であることも、当該ページの整理です。
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規制・品質・表示
日本の食品安全ガイドラインと規制枠組みは、クッキングスプレーの原材料と包装材料に対して厳格な品質基準を課し、製品の安全性・透明性の確保を促します。ページでは、こうした規制が消費者の信頼を支え、市場成長の基盤になる一方で、規制要件を満たしつつ製品性能や訴求力を維持・向上させることがメーカーの課題となる、と記述されています。
さらに、プライベートブランドの開発には、市場調査・消費者テスト・品質保証プロセスの徹底が不可欠である点も明示され、価格競争力と安定供給を両立しながら期待品質に適合することが重要な成否要因と示されています。
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競争・流通と事業戦略（PB・垂直統合・買収）
当該ページは、M&Aやパートナーシップを通じた垂直統合の動きを指摘します。国内メーカーがエアゾール包装企業、特殊油生産者、食品原料サプライヤーなどと提携することで、コスト最適化と品質一貫性を高め、価値連鎖の統御を強化する戦略が挙げられています。
また、海外メーカーの日本参入では、買収を介したローカライズ（現地製造、流通網、規制対応知見の獲得）が近道であると整理されます。日本の複雑な規制と洗練された消費者嗜好に適切に対応するには、現地の専門知が不可欠である、という含意が示されています。
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ユースケースと調理シーンの具体性
ページの説明は、クッキングスプレーの**「正確な塗布」「均一性」「片付け容易性」**がもたらす調理上の利点を、和食を中心とした具体的シーンに結び付けています。天ぷらの衣付きや油跳ねの抑制、焼き鳥の焦げ付き防止、繊細な魚の身崩れ回避、玉子焼きの均質な焼き上がりなど、**日本の台所事情（スペース・換気）**を踏まえた導入効果が描写され、多忙な都市生活者・家族世帯での実用価値が強調されています。
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まとめ（実務的示唆）
本市場は、健康配慮・素材尊重・簡便さという日本の生活者価値に合致し、2025～2030年にかけて9,000万米ドル超の規模拡大が見込まれます。無香料優位と和食適合性を核に、油種別の明確なポジショニング（キャノーラ／大豆の普及軸、オリーブ・アボカド等のプレミアム軸、ごま等の伝統風味軸）が整理され、PB開発や垂直統合を通じた品質・コスト・供給安定の同時最適化が競争力の鍵と示されています。厳格な規制準拠と表示の透明性は信頼の土台であり、都市生活の制約に適う機能価値（精密塗布・後片付け容易）を磨くことが、採用の継続拡大につながるというのが当該ページの骨格的な示唆です。
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■目次
1. エグゼクティブサマリー
・日本のクッキングスプレー市場の総括（市場規模の概況、成長ドライバー、直近動向、主要リスクと機会の要点）
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2. 市場構造
2.1 市場に関する考慮事項（対象範囲、前提の置き方、データの限界）
2.2 前提条件（マクロ前提・為替・インフレ・需要仮定）
2.3 制約事項（データ可用性・定義差・推計上の制約）
2.4 略語（業界・統計・規制関連の略語一覧）
2.5 情報源（一次・二次情報の概要）
2.6 定義（油の種類、タイプ、用途、包装タイプ、地域の定義）
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3. 調査方法論
3.1 二次調査（公開統計・業界資料・企業情報の収集）
3.2 一次データ収集（専門家インタビュー・市場ヒアリング）
3.3 市場形成と検証（自上がり・自下がり推計とクロスチェック）
3.4 レポート作成・品質確認・納品（編集・レビュー・納品形式）
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4. 日本の地理的概観
4.1 人口分布表（地域ブレークダウンの基礎）
4.2 日本のマクロ経済指標（消費関連指標の概観）
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5. 市場ダイナミクス
5.1 主要インサイト（需要・供給・競争のキー示唆）
5.2 最近の動向（製品・流通・規制のアップデート）
5.3 市場ドライバーと機会（健康志向・利便性需要・新風味など）
5.4 市場の阻害要因と課題（価格・規制・認知・供給制約）
5.5 市場トレンド（クリーンラベル、低油量調理、用途拡張）
5.6 サプライチェーン分析（原材料～小売までの流れ）
5.7 政策・規制の枠組み（食品表示・容器包装・安全基準）
5.8 業界有識者の見解（成長見通し・成功要因・留意点）
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6. 日本のクッキングスプレー市場：概観
6.1 市場規模（金額ベース）
6.2 市場規模・予測：油の種類別
6.3 市場規模・予測：タイプ別（無香料／フレーバー）
6.4 市場規模・予測：用途別（家庭用／業務用）
6.5 市場規模・予測：包装タイプ別（エアゾール缶〈アルミ／ブリキ〉／非エアゾール）
6.6 市場規模・予測：地域別（北部／東部／西部／南部）
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7. 日本のクッキングスプレー市場：セグメンテーション詳細
7.1 油の種類別
7.1.1 キャノーラ油スプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.2 大豆油スプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.3 オリーブオイルスプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.4 ひまわり油スプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.5 アボカド油スプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.6 ココナッツ油スプレー：市場規模（2019–2030年）
7.1.7 特用油スプレー（ごま油ほか）：市場規模（2019–2030年）
7.2 タイプ別
7.2.1 オリジナル／無香料：市場規模（2019–2030年）
7.2.2 フレーバー付き：市場規模（2019–2030年）
7.3 用途別
7.3.1 家庭用：市場規模（2019–2030年）
7.3.2 業務用：市場規模（2019–2030年）
7.4 包装タイプ別
7.4.1 エアゾール缶（アルミ／ブリキ）：市場規模（2019–2030年）
7.4.2 非エアゾール：市場規模（2019–2030年）
7.5 地域別
7.5.1 北部：市場規模（2019–2030年）
7.5.2 東部：市場規模（2019–2030年）
7.5.3 西部：市場規模（2019–2030年）
7.5.4 南部：市場規模（2019–2030年）
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8. 日本のクッキングスプレー市場：機会評価
8.1 油の種類別（2025–2030年）
8.2 タイプ別（2025–2030年）
8.3 用途別（2025–2030年）
8.4 包装タイプ別（2025–2030年）
8.5 地域別（2025–2030年）
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9. 競争環境
9.1 ポーターの5つの力（新規参入、買い手、売り手、代替品、競争の強さ）
9.2 企業プロファイル
9.2.1 企業1
9.2.1.1 会社スナップショット
9.2.1.2 会社概要
9.2.1.3 財務ハイライト
9.2.1.4 地域別インサイト
9.2.1.5 事業セグメントと業績
9.2.1.6 製品ポートフォリオ
9.2.1.7 主要幹部
9.2.1.8 戦略的施策・開発
9.2.2 企業2
9.2.3 企業3
9.2.4 企業4
9.2.5 企業5
9.2.6 企業6
9.2.7 企業7
9.2.8 企業8
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10. 戦略的提言
・製品設計、価格、販路、需要喚起、差別化の方向性
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11. 免責事項
・データの取扱い、責任範囲、引用条件
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図一覧
・図1：日本クッキングスプレー市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）〔百万米ドル〕
・図2：市場魅力度指数（油の種類別）
・図3：市場魅力度指数（タイプ別）
・図4：市場魅力度指数（用途別）
・図5：市場魅力度指数（包装タイプ別）
・図6：市場魅力度指数（地域別）
・図7：日本クッキングスプレー市場におけるポーターの5つの力
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表一覧
・表1：クッキングスプレー市場に影響を与える要因（2024年）
・表2：日本クッキングスプレー市場規模・予測（油の種類別、2019–2030年、百万米ドル）
・表3：日本クッキングスプレー市場規模・予測（タイプ別、2019–2030年、百万米ドル）
・表4：日本クッキングスプレー市場規模・予測（用途別、2019–2030年、百万米ドル）
・表5：日本クッキングスプレー市場規模・予測（包装タイプ別、2019–2030年、百万米ドル）
・表6：日本クッキングスプレー市場規模・予測（地域別、2019–2030年、百万米ドル）
・表7：キャノーラ油スプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表8：大豆油スプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表9：オリーブオイルスプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表10：ひまわり油スプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表11：アボカド油スプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表12：ココナッツ油スプレー 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表13：特用油スプレー（ごま油ほか） 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表14：オリジナル／無香料 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表15：フレーバー付き 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表16：家庭用 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表17：業務用 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表18：エアゾール缶（アルミ／ブリキ） 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表19：非エアゾール 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表20：北部 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表21：東部 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表22：西部 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
・表23：南部 市場規模（2019–2030年、百万米ドル）
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■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/mrc-bf09j12-japan-cooking-spray-market-overview/
■その他、Bonafide Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/bonafide-research-reports-list/
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