日本エンドウ豆タンパク質市場は、植物由来栄養のトレンドと機能性食品需要の高まりを背景に、2033年までに2億4720万米ドルに急拡大すると予測される
Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社
公開日：2025/9/26
日本エンドウ豆タンパク質市場は、消費者の健康意識の高まりと植物性食への移行を背景に、著しい成長を遂げている。コレステロール低下、心臓機能の改善、消化促進など、植物由来タンパク質の健康効果に対する認識が広がる中、エンドウ豆タンパク質は従来の動物性タンパク質に代わる有力な選択肢として台頭している。菜食主義やヴィーガンライフスタイルの普及、さらに乳糖不耐症への懸念の高まりが相まって、栄養補助食品から機能性食品まで幅広い製品におけるエンドウ豆タンパクの需要が加速している。こうした食習慣の変化により、市場規模は2024年の1億4350万米ドルから2033年には2億4720万米ドルに達すると予測され、予測期間中の堅調な年平均成長率（CAGR）6.23%を反映する見込みです。
エンドウ豆タンパク質は、国内におけるエンドウ豆タンパク質の生産、流通、消費に注力する産業です。日本では、エンドウ豆タンパク質はまず乾式工程で外皮を機械的に除去し、その後、湿式ろ過と遠心分離によって水溶性タンパク質を分離することで抽出されます。
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製品製剤の革新
日本の市場の成長は、多様な消費者のニーズに応えるエンドウ豆タンパク質製剤の継続的な革新によって支えられています。 製造業者は飲料、軽食およびすぐに食べる食事のために適した高められた容解性、改善された好みのプロフィールおよびより高い蛋白質の集中のプロダク さらに、ベーカリー製品、プロテインバー、および乳製品の代替品にエンドウ豆タンパク質を組み込むことで、より広い範囲のアプリケーションが作成され、市場の範囲が拡大しています。 企業はまた、品質と透明性に対する厳しい消費者の期待に応えるために、クリーンラベルおよび非GMO製剤に投資しています。 毎日の食事にシームレスに統合する汎用性の高いエンドウ豆タンパク質成分の開発に焦点を当てることは、日本の市場の将来の軌道を形作っています。
市場のドライバーとしての健康とウェルネス
健康とウェルネスの傾向は、日本エンドウ豆タンパク質市場質の採用の中心です。 肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の発生率が増加していることから、消費者は栄養価の高い機能性食品を求めるようになっています。 必須アミノ酸が豊富で、アレルゲンが少なく、筋肉の回復を支援するエンドウ豆タンパク質は、予防的健康戦略の重要な成分として浮上しています。 日本政府の栄養意識と健康的な生活を促進するための取り組みは、植物由来タンパク質に対する消費者の信頼をさらに強化することが期待され その結果、健康志向の個人やフィットネス愛好家は市場の拡大に大きく貢献しており、エンドウ豆タンパク質を主流の食事オプションとして位置付けています。
主要企業のリスト：
・Roquette Frères・Cosucra Groupe Warcoing
・Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd.
・Emsland Group
・Axiom Foods, Inc.
・Burcon NutraScience Corporation
・Ingredion Incorporated
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戦略的コラボレーションと投資
日本エンドウ豆タンパク質市場は、原料サプライヤー、食品メーカー、研究機関との戦略的な連携により成長しています。 製品開発、共同ブランディング、研究開発イノベーションを目的としたパートナーシップにより、企業は高品質で栄養密度の高いエンドウ豆タンパク質製品を提供することができます。 さらに、タンパク質の単離、テクスチャ化、強化などの高度な加工技術への投資は、エンドウ豆タンパク質ベースの製品の機能性と消費者の魅力を高めています。 これらの連携と技術の進歩により、日本の都市部と農村部における競争的差別化と市場浸透が促進されることが期待されています。
持続可能性と環境への影響
持続可能性への配慮は、消費者の選択にますます影響を与え、日本エンドウ豆タンパク質市場需要を推進しています。 動物由来のタンパク質源とは異なり、エンドウ豆タンパク質の生産は、二酸化炭素排出量が低く、水の使用量が減少し、土壌の健康にプラスの影響を与え、日本の消費者の環境価値と一致しています。 環境に優しい調達、トレーサビリティ、責任ある製造慣行を重視するブランドは、市場の牽引力を得ています。 サプライチェーンへの持続可能性の統合は、消費者の忠誠心と嗜好を形成する上で決定的な要因になりつつあり、それによって環境に配慮した生産戦略に焦点を当てた市場参加者に成長の機会を提供しています。
セグメンテーションの概要
日本エンドウ豆タンパク質市場は、加工方法および形状に焦点を当てて分類されています。
加工方法別
・乾式加工・湿式加工
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形状別
・固体・液体
アプリケーションランドスケープの拡大
エンドウ豆蛋白質の多様性は慣習的な食料品を越える適用のための新しい道を開けている。 市場は、機能性飲料、栄養補助食品、スポーツ栄養、さらにはペットフードの採用を目の当たりにしており、幅広い食事要件に対応しています。 特に、プレタポルテや強化飲料分野では、忙しいライフスタイルや利便性志向の消費パターンに牽引され、植物由来タンパク質の需要が高まっています。 さらに、eコマースやオンライン食品小売プラットフォームの成長により、エンドウ豆タンパク質製品へのアクセスが容易になり、全国の市場の可視性と消費者エンゲージメントがさらに向上しています。
重要な質問–日本エンドウ豆タンパク質市場
・日本の消費者の健康意識の高まりは、日本エンドウ豆タンパク質市場ベースの製品の需要にどのように影響しており、さまざまな食品および飲料セグメント間の市場採用にどのような影響を与えていますか?・また、大豆、米、麻などの他の植物由来タンパク質と比較して、消費者の嗜好や価格の点でエンドウ豆タンパク質がどのように位置づけられているか。
・規制の枠組み、表示要件、および政府の取り組みは、2025年から2033年までの予測期間における日本のpeaタンパク質市場の成長をどのように支援または制約していますか?
・エンドウ豆蛋白質の抽出および公式の主要な技術革新そして加工技術は何であり、いかに多様な適用の使用のための機能特性、容解性および好みのプ
・日本エンドウ豆タンパク質市場における競争力のダイナミクスはどのように進化しており、主要な市場プレーヤーは、流通の拡大、パートナーシップの強化、およびエンドユーザーのブランド認知度の向上のためにどのような戦略を採用していますか?
・プロテインパウダー、バー、機能性飲料などの製品フォーマットの新たな傾向は何ですか、また、消費者の好み、ライフスタイルの変化、持続可能性の懸念は、日本でのエンドウ豆タンパク質ベースの製品の採用にどのように影響していますか?
主な動向–日本エンドウ豆タンパク質市場
・健康とウェルネスの意識の高まり：高タンパク質の植物ベースの食事に対する消費者の好みの高まりは、日本のエンドウ豆タンパク質の需要を大幅に・植物ベースのタンパク質の多様化：エンドウ豆タンパク質は、アレルゲンフリーおよび非GMO特性のために、従来の乳製品および大豆タンパク質の主要な代
・機能性食品用途：スポーツ栄養、体重管理、および食事代替製品におけるエンドウ豆タンパク質の拡大は、市場の成長を促進しています。
・持続可能性とクリーンラベルの焦点:消費者は環境に優しく倫理的に供給されたエンドウ豆タンパク質を支持しており、天然および有機セグメントの需要を高めています。
・処理の技術革新:蛋白質の分離、味の覆うことおよび容解性の強化の進歩は飲料、軽食およびパン屋プロダクトによりよい結合を可能にしています。
・Eコマースと小売の拡大：日本でのオンラインおよび近代的な小売チャネルの成長は、エンドウ豆タンパク質製品の市場浸透を増加させ、より広いアクセ
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