「日本のフルーツスナック市場規模～2030年」調査資料を販売開始
株式会社マーケットリサーチセンター
公開日：2025/9/30
（株）マーケットリサーチセンタ－（本社：東京都港区、グローバル調査資料販売）では、「日本のフルーツスナック市場規模～2030年」調査資料の販売を2025年9月30日に開始いたしました。日本のフルーツスナック市場規模（国内市場規模を含む）、動向、予測、関連企業の情報などが盛り込まれています。
■レポート概要
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日本市場の背景と進化
公開ページのレポート概要は、日本のフルーツスナックの発展を「伝統的食文化と現代的生活様式の交差」として描写しています。古くは梅干などの保存・携行に適した果実系食材が身近な「お供」でしたが、弁当文化とポーション管理の発想、忙しい日常に合う携行性・一口サイズの嗜好が重なり、市場は本格的に拡大してきました。特に2010年代以降、ビタミンやコラーゲンなどの機能性成分を組み込んだグミが普及し、マイクロカプセル化といった技術を通じて有効成分の安定性や保蔵性の確保が進みました。一方で日本特有の高湿度環境は、微生物汚染・固結・風味劣化といった課題をもたらすため、ハイバリアフィルムや乾燥剤、コーティングなど包装・資材面での対策が重視されていることも明記されています。こうした需要側（携行・健康志向）と供給側（機能性付与・包装技術）の歩調が、現在の市場基盤を形づくっています。
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市場規模と成長見通し
当該レポートの要旨によれば、日本のフルーツスナック市場は2025～2030年にかけて「2億4,000万米ドル以上」へ拡大する見込みです。成長ドライバーとして、（1）高齢化の進展に伴う「食べやすく栄養価の高い」スナックへの嗜好、（2）免疫・消化・美容など明確な機能訴求を持つ製品群の台頭、（3）携行性・即食性に合致した商品設計と販路の整備、が挙げられています。なかでもプロバイオティクスを組み合わせた新機軸（プロバイオティック・フルーツ・チュー等）は、腸内環境やウェルネス志向に合致するトレンドとして注目度が高いとされています。
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製品タイプ別の構成と動向
レポートは、製品タイプを「キャンディー＆バー」「スイート＆セイボリーチップス」「乳製品ベース」「その他」に区分して、市場規模・予測を提示する構成です。
・キャンディー＆バー：フルーツ風味グミや栄養強化バーが核で、若年層から働き世代まで幅広い利用シーン（外出時・学校・オフィス）に適合し、最も浸透したカテゴリーとして位置づけられます。
・スイート＆セイボリーチップス：フリーズドライやチップスが台頭し、軽い食感・低カロリー・素材の甘みを生かした訴求で支持を獲得。リンゴやいちごのクリスプのような定番に加え、海苔や味噌のうま味を取り入れた高付加価値品も言及されています。
・乳製品ベース：フルーツヨーグルトバイトやチーズ系スナックなど、カルシウム×ビタミンCなどの複合訴求で、子ども向け領域を中心に緩やかな拡大が示されます。ヨーグルトコーティングのドライフルーツなど、テクスチャに特徴を持つ製品も紹介されています。
・その他：フルーツレザー、フルーツジェル、プロバイオティック・チューなど、機能性・実験性を備えたサブカテゴリが含まれ、差別化の試みが継続しています。
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流通チャネル別の構造
チャネルは「スーパーマーケット＆ハイパーマーケット」「コンビニエンスストア」「オンライン」「その他」に整理されます。量販は品揃えの広さと家庭の定期購買動線にフィットし、コンビニは都市部・近隣型での即食・衝動購買を取り込みます。レジ前配置や一食分仕様などの工夫が、ビタミン入りグミやフルーツチップスの回転を後押ししている点が強調されています。オンラインは高齢者の宅配ニーズや都市部のデジタル消費と親和性が高く、輸入品・ニッチ商品・季節品の入手性を高める役割を担います。その他チャネルでは、百貨店ギフト、オーガニック専門店、自販機などが補完的に機能し、観光地・駅などの立地と合わせて需要機会を広げています。
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トレンドと技術的論点
市場の差別化軸として、（1）機能性の明確化（免疫・消化・美容などのテーマ別訴求）、（2）携行・一口サイズ・適量管理といった使用体験、（3）高湿度対策を中心とした包装技術の工夫、が明示されています。機能性グミに代表される栄養強化の潮流は継続しており、マイクロカプセル化などにより有効成分の安定供給を図る動きが紹介されています。供給側では、保存性と食感・風味保持の両立を目指し、バリア性フィルムや乾燥剤同梱などの実装が普及しています。
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主要企業の言及
公開ページには、日本企業として森永製菓、明治ホールディングス、カルビーなどの名前が挙げられ、ビタミンやプロバイオティクス、コラーゲンを強化したバー／グミ等の取り組みが示されています。ターゲットは若年層のエネルギー補給から高齢層の健康志向まで広がっており、同一カテゴリー内での用途・訴求の多層化がうかがえます。
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調査設計・対象範囲
本レポートの考察年次は、歴史的年：2019年、基準年：2024年、推定年：2025年、予測年：2030年です。対象範囲として、市場価値とセグメント別予測、促進要因と課題、進行中のトレンド、企業プロファイル、戦略的提言が明示されています。調査アプローチは二次情報（企業年次報告、政府データベース、プレスリリース等）と一次調査（主要事業者・流通事業者へのインタビュー、消費者の地域・所得・年齢・性別によるセグメンテーション調査）を組み合わせ、二次情報との突合で検証する手順が記されています。
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実務活用の観点
公開ページの情報から導かれる実務的着眼点として、以下が整理できます。
・ポートフォリオ設計：製品タイプごとの役割分担（携行性・機能性・嗜好性）を明確化し、キャンディー＆バーの主力維持と、チップス系・乳製品系・機能性サブカテゴリの拡張を両輪で検討する。
・表示・品質と包装：機能訴求の一貫性と、湿度対策を含む包装の改善を並走させ、保存性・食感・風味を維持する。
・チャネル戦略：量販での棚最適化、コンビニでの即時需要取り込み、オンラインでの希少品・季節品の展開を組み合わせ、立地・時間帯・購買導線に合わせた在庫と販促を設計する。
・ターゲットの多層化：若年層のエネルギー・時短ニーズと、高齢層の機能志向を同一ブランド体系で拾う設計により、訴求の幅を確保する。
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まとめ
本レポートは、フルーツスナック市場を「製品タイプ」と「流通チャネル」の二つの主たる切り口で体系化し、日本特有の生活文化・健康志向・気候条件に即したトレンドと課題を整理しています。機能性訴求の高度化、携行・ポーション管理に適した形態、包装・保蔵の工夫が、需要の持続と市場の広がりを下支えしていることが示されています。2019年から2030年にわたる年次設計、企業プロファイル、戦略的提言までを含むため、商品企画・包装技術・チャネル運用の各現場で、優先投資領域の絞り込みや仮説検証に活用しやすい構成となっています。
■目次
1. 要旨
・フルーツスナックの日本市場に関する全体像、主要ポイント、定量的ハイライトの要約
・対象年次と調査カバレッジの要点（歴史・基準・推定・予測）
・主要セグメント（製品タイプ／流通チャネル）の俯瞰
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2. 市場構造
2.1 市場考察
2.2 前提条件
2.3 制限事項
2.4 略語
2.5 情報源
2.6 定義
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3. 調査方法
3.1 二次調査
3.2 一次データ収集
3.3 市場形成と検証
3.4 報告書作成・品質チェック・納品
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4. 日本の地理
4.1 人口分布表
4.2 日本のマクロ経済指標
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5. 市場ダイナミクス
5.1 主要インサイト
5.2 最近の動向
5.3 成長ドライバーと機会
5.4 制約・課題
5.5 市場トレンド
5.6 サプライチェーン分析
5.7 政策・規制の枠組み
5.8 業界有識者の見解
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6. 日本のフルーツスナック市場：概要
6.1 市場規模（金額ベース）
6.2 市場規模・予測（製品タイプ別）
6.3 市場規模・予測（流通チャネル別）
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7. セグメンテーション：製品タイプ別
7.1 キャンディーとバー
7.1.1 用途と消費シーンの位置づけ
7.1.2 製品カテゴリーの特徴（グミ、強化バー など）
7.1.3 市場規模推移・見通し
7.2 スイート＆セイボリーチップス
7.2.1 製品特性（フリーズドライ、クリスプ など）
7.2.2 嗜好・低カロリー志向との整合
7.2.3 市場規模推移・見通し
7.3 乳製品ベース
7.3.1 子ども向け訴求と栄養面の特徴
7.3.2 製品例（ヨーグルトがけ、フルーツ入りチーズ 等）の特性
7.3.3 市場規模推移・見通し
7.4 その他フルーツスナック
7.4.1 製品群（レザー、ジェル、プロバイオティック系 など）の位置づけ
7.4.2 風味・機能性の実験的展開
7.4.3 市場規模推移・見通し
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8. セグメンテーション：流通チャネル別
8.1 スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
8.1.1 取扱い幅と家庭向け購買への影響
8.1.2 店頭露出・棚割の特徴
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 都市型小売としての役割
8.2.2 少量パッケージ・即食需要の取り込み
8.3 オンライン
8.3.1 ECサイト・宅配サービスの拡大
8.3.2 定期購入・限定品の流通特性
8.4 その他
8.4.1 百貨店・専門店・自販機の位置づけ
8.4.2 店舗形態別の訴求と品揃え
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9. 消費者インサイト
9.1 年代・ライフスタイル別の嗜好傾向
9.2 機能性・栄養訴求に対する受容性
9.3 味覚・食感・携帯性に関する評価軸
9.4 健康志向・時短志向と購買行動
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10. 製品・品質・包装
10.1 成分・栄養強化に関する論点
10.2 保存性・防湿・品質安定化の取り組み
10.3 包装形態・ポーション設計と利便性
10.4 表示・アレルゲン・安全性への配慮
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11. 需給・チャネル戦略
11.1 調達・製造・在庫のポイント
11.2 価格帯・販促・棚戦略
11.3 店頭・オンラインの統合的運用
11.4 季節性・限定商品の活用
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12. 競争環境
12.1 市場構造の概観
12.2 差別化軸（味・機能性・利便性・ブランド）
12.3 主要企業の概略プロフィール
12.3.1 会社スナップショット
12.3.2 事業概要
12.3.3 製品ポートフォリオ
12.3.4 流通・販促の取り組み
12.3.5 直近の展開
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13. 市場機会評価
13.1 製品タイプ別の機会
13.2 流通チャネル別の機会
13.3 機能性・栄養訴求の深耕領域
13.4 ブランディング・コミュニケーションの示唆
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14. リスクと課題
14.1 原材料価格・為替変動
14.2 品質・保存性・回収リスク
14.3 規制・表示・安全性への対応
14.4 競争激化・代替スナックとの競合
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15. 戦略的提言
15.1 製品開発とライン拡張
15.2 チャネル最適化と販促設計
15.3 サプライチェーン強靭化
15.4 中期的な成長ロードマップ
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16. 図表一覧
・市場規模推移（金額ベース）
・市場魅力度指数（製品タイプ別）
・市場魅力度指数（流通チャネル別）
・製品タイプ別市場規模・予測
・流通チャネル別市場規模・予測
・主要プレーヤーのポジショニングマップ
・購買行動モデルと訴求ポイント整理
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17. 付録
17.1 用語集
17.2 調査方法の補足
17.3 対象読者・利用上の注意
■レポートの詳細内容・販売サイト
https://www.marketresearch.co.jp/bna-mrc05jl065-japan-fruit-snacks-market-overview/
■その他、Bonafide Research社調査・発行の市場調査レポート一覧
https://www.marketresearch.co.jp/bonafide-research-reports-list/
■ (株)マーケットリサーチセンタ－について
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