日本の冷凍餃子市場規模、シェア、成長および将来見通し（2035年） — 大きなビジネスチャンス到来
KAY DEE MARKET INSIGHTS PRIVATE LIMITED
公開日：2025/9/30
KDマーケットインサイトは、市場調査報告書「日本冷凍餃子市場の将来動向と機会分析 – 2025年から2035年」を発表いたします。本報告書の市場範囲には、現行の市場動向および将来の成長機会に関する情報が含まれており、読者が十分な情報に基づいたビジネス判断を下すことができます。本調査報告書では、KDマーケットインサイトの研究者が一次・二次の調査分析手法を用いて、市場競争の評価、競合他社のベンチマーク、ならびに彼らの市場参入戦略（GTM戦略）の把握を行いました。
日本冷凍餃子市場規模、シェア、成長要因、セグメンテーション、メーカーおよび将来展望
市場概要日本の冷凍餃子市場は、忙しい家庭、若い社会人、さらには外食産業にまで広がる主流の食品分野へと成長しました。特に「餃子（ぎょうざ）」は日本料理の定番であり、冷凍形式は手軽に本格的な味を楽しめる利便性を提供し、風味や品質を損なうことなく短時間で調理可能です。
日本の生活ペースの速さ、女性の労働参加率の上昇、即食・簡便食品需要の拡大により、冷凍餃子は強い人気を得ています。冷凍・包装技術の進歩により、風味・食感・鮮度を保つ商品が実現しました。従来の豚肉や野菜餡に加え、シーフード、鶏肉、植物由来、減塩やオーガニックといった健康志向タイプまで、消費者ニーズに応える多様な商品が展開されています。
市場規模とシェア冷凍餃子は日本の冷凍食品市場の中で大きなシェアを占めています。特に東京や大阪といった都市部では、冷凍食品の中でも最も購入頻度の高い商品群の一つです。流通はスーパー、コンビニ、オンライン販売が中心であり、外食業界も調理効率化のために冷凍餃子を採用しています。
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国内メーカーが大きなシェアを握り、日本人の嗜好に合わせた商品を提供していますが、中国や韓国の影響も見られ、多様性や革新性を市場にもたらしています。プレミアムや専門性の高い冷凍餃子への需要の高まりは、日本の消費者層の成熟を示しています。
成長要因・利便性と忙しい生活 – 長時間労働や小規模世帯にとって手軽な食事解決策。
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餃子の人気の高さ – 日本の家庭や飲食店で根強い人気を持つ定番料理。
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商品イノベーション – 植物由来、低カロリー、オーガニック、プレミアム餡などで健康志向や若者層を惹きつける。
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小売・ECの拡大 – コンビニ、スーパー、オンライン食料品プラットフォームの普及。
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外食需要 – 飲食店や居酒屋が調理効率化・人件費削減のために採用増加。
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技術進歩 – 冷凍・真空包装技術の向上により保存期間と品質が改善。
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文化的・国際的影響 – アジアフュージョン料理の受容拡大で新たな餃子のスタイルや風味が登場。
市場セグメンテーション
製品タイプ別:
・餃子（焼き餃子）
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蒸し餃子
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水餃子
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特殊・地域性餃子
餡の種類別:
・豚肉と野菜
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鶏肉
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シーフード（エビ、カニ、魚など）
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植物由来／ベジタリアン
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その他（牛肉、ミックス餡）
流通チャネル別:
・スーパーマーケット・ハイパーマーケット
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コンビニ（コンビニエンスストア）
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アジア系専門店
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オンライン小売・EC
エンドユーザー別:
・家庭用消費者
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外食産業（レストラン、居酒屋、社員食堂など）
主なメーカー
国内外のブランドが競争しており、市場成長に寄与しています。主要企業は以下の通りです。
・味の素株式会社 – 冷凍餃子の代表的メーカー。
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ニチレイフーズ株式会社 – 冷凍食品全般を展開、餃子も含む。
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マルハニチロ株式会社 – シーフード系餃子や新しい餡で特色。
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大阪王将フードサービス株式会社 – レストランスタイル餃子を冷凍食品として提供。
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テーブルマーク株式会社 – 冷凍食品の利便性商品に注力。
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中国・韓国系国際ブランド – 独自の風味やスタイルで日本市場に参入。
将来展望
日本の冷凍餃子市場は、利便性、商品イノベーション、流通ネットワークの拡大により着実な成長が見込まれます。特に植物由来、グルテンフリー、プレミアム商品など健康志向層をターゲットにした商品開発が中心となるでしょう。EC食料品プラットフォームの普及により、若者層や都市部世帯を中心に販売が拡大すると予想されます。
外食業界での需要も強まり、飲食店がコスト最適化と品質均一化のために冷凍餃子を積極的に活用する動きが見られます。また、高齢化社会に伴い、小分けパックや健康志向の商品がより注目されるでしょう。さらに、エコ包装や持続可能な原料調達などのサステナビリティの流れも消費者嗜好を形成していきます。
結論として、日本の冷凍餃子市場は、利便性重視の需要、餃子文化への親和性、継続的な商品革新によって成長が期待されます。健康志向、プレミアム化、多チャネル流通に注力する企業が、この進化する市場において好機をつかむでしょう。
KD Market Insightsについて:
KD Market Insightsは、グローバルな市場調査およびビジネスコンサルティングを行う企業です。お客様に深い市場洞察を提供し、変化の激しい環境におけるより良い意思決定を支援することを目的としています。当社は、市場を深く研究し、お客様が市場で際立つためのより良い戦略を提供できる有能な人材を擁しています。
