芝パークホテルのおせち料理
株式会社芝パークホテル
公開日：2025/10/1
～中國料理「北京」の高級食材をふんだんに使用した豪華メニュー～
芝パークホテル（運営：株式会社芝パークホテル／東京都港区、代表取締役社長 柳瀬連太郎）では、和洋中3種類の料理を提供しています。その中の中國料理「北京」が、2026年の新年を祝う特別なおせち料理を販売いたします。伝統と革新が融合したこのおせち料理は、フカヒレと2色エノキの上湯スープやタラバ蟹の湯葉包み揚げなど、高級食材をふんだんに使用した豪華なメニューが特徴です。10月1日から数量限定でご予約を承りますので、ぜひお早めにご予約ください。
ポイント
①豪華なメニュー構成：
フカヒレと2色エノキの上湯スープやタラバ蟹の湯葉包み揚げなど、高級食材をふんだんに使用した豪華なメニューが特徴です。北京伝統のチャーシューや牛サーロインのアスパラ巻きなど、多彩な料理をお楽しみいただけます。
②日本のホテル初の中國料理レストラン「北京」によるおせち料理：
芝パークホテル「ザ・ダイニング」の中國料理「北京」は、日本のホテルで初めての中國料理レストランです（注1）。その「北京」が手掛けるおせち料理は、伝統と革新が融合した特別な逸品です。
③限定販売：
すべて「北京」のキッチンで手作りされるため、数量限定となっています。特別な逸品をお早めにご予約ください。
（注1）2016年8月5日 株式会社シード・プランニング調査
・お渡し日： 2025年12月31日 8:30～15:00 ※ホテルでのお引渡しのみ
・消費期限： 2026年1月1日
・お支払方法： 銀行振込 ※振込手数料はお客様ご負担にてお願いいたします ホテルでのお支払い ※現金またはクレジットカード
・価格： 37,800円（税込） ※4～5名用
・ご予約/お問合せ： 芝パークホテル 宴会予約 03-5470-7510（平日9:00～18:00） banquet@shibaparkhotel.com
芝パークホテルのおせち お献立
一の重 二の重 三の重
くらげの冷菜 タラバ蟹の湯葉包み揚げ フカヒレと2色エノキの上湯スープ
スモークサーモン 合鴨ロースの燻製 新春を祝う桃饅頭
スモーク真鱈 海老のチリソース煮
活鮑の酒蒸し 杏子のシロップ漬け
黒豆と栗の甘露煮 牛サーロインのアスパラ巻き
帆立の燻製 北京伝統のチャーシュー
白菜と胡瓜の甘酢漬け 若鶏ロールの香り煮
数の子の紹興酒風味 豚肉の甘酢ソース煎り煮
蓮根のフルーツ漬け ラディッシュ
豚耳とアヒルの濃厚卵の寄せ巻き
ワカサギの香り煮
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
※写真はイメージです。
芝パークホテルについて
https://www.shibaparkhotel.com/
1948年創業の芝パークホテルは、外国貿易使節団向けのホテルとして始まった歴史と伝統を持つホテルです。館内には銀座蔦屋書店がセレクトした約1,500冊の書籍があります。客室は198室、1階に和洋中3種類のお料理を楽しめるレストラン、2階に宴会場4室を備えています。2020年から2023年にかけて客室やパブリックスペースをリニューアルしました。呈茶や金継ぎ体験などの文化体験イベントも開催しています。
