100年の愛され地味飯 若狭おばま醤油干し定食フェア
若狭湾観光連盟メディアサポートデスク
公開日：2025/12/24
【日本遺産×100年フード】 実は地元の定番No.1 ！御食国若狭の地元住民が最も食べ慣れた味
福井県小浜市内では「ひものの日」にあたる令和8年1月10日（土）から3月31日（火）までの期間、「100年の愛され地味飯 若狭おばま醤油干し定食フェア」を開催いたします。
本フェアは、日本遺産「海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群～御食国（みけつくに）若狭と鯖街道～」が昨年に全国初のプレミアム選定を受けた中で、御食国若狭の食文化の魅力をさらに発信するため、文化庁の「100年フード」にも認定された伝統食「若狭おばま醤油干し」に焦点を当てた食のイベントです。古代より都に食材を献上した御食国としての水産加工の歴史を受け継ぐ「若狭小浜醤油干し」を、市内全8店舗がそれぞれの個性を活かした定食として提供します。
「若狭おばま醤油干し」は、店によって取扱う魚種、醤油の漬け具合、焼き加減、調理法などが異なります。
各店こだわりのメニューの一例をご紹介します。
【贅沢メニュー】新鮮な海産物と醤油干しの豪華共演を楽しむ「海鮮＋醤油干し丼」
【体験メニュー】客席でとろ火にかけ、最上の食べ頃で醤油干しを味わう「体験型定食」
【多様なメニュー】刺身（海鮮）・醤油干し（短期保存）・へしこ（長期保存）の加工技術を一度に味わえる「鯖三昧定食」
【食べ比べメニュー】 醤油干しの特徴を比較して味わえる
名称： 100年の愛され地味飯 若狭おばま醤油干し定食フェア
期間： 2026年1月10日（土・干物の日）～2026年3月31日（火）
場所：福井県小浜市内の参加飲食店（全8店舗）、御食国若狭おばま食文化館
内容：
・各店こだわりの「若狭おばま醤油干し定食」を参加店舗８店で提供・定食を召し上がった方を対象として、SNS投稿プレゼント企画を実施
・連携企画として、御食国若狭おばま食文化館を会場に、若狭おばま醤油干しをより楽しめる特別展示を実施
運営：
【主催】小浜市・若狭町日本遺産活用推進協議会
【共催・運営】 一般社団法人 若狭おばま観光協会
公式ウェブページ：若狭おばま醤油干し定食フェア | 【小浜市公式】若狭おばま観光サイト ｜ まるっとおばま
プレゼント企画フェア期間中、対象店舗で醤油干し定食をお食事の上、下記の①または②の方法で応募した方から抽選で、小浜市内宿泊施設のペア宿泊券を３組に、醤油干しセットを５名にプレゼントします。
応募①： フェア参加飲食店でアンケートに回答。
応募②： InstagramまたはXに「#醤油干し」と「#地味飯」をつけて投稿。
