食べて人は進化した!?　人類の「食」をめぐるスリリングな旅にようこそ

『食と健康の一億年史』（スティーブン・レ：著、大沢章子：訳/亜紀書房） 近年健康に敏感な人たちの間では、先祖伝来の食生活というものが見直されつつあるようだ。確かに日本でも「伝統的な和食を食べよう」と主…