あなたが焼く肉は“合格点”? 『焼肉大学』で、焼く前に必修科目を学べ!

食・料理

2018/3/29

『焼肉大学』(鄭大聲/筑摩書房)  私は月1回のささやかな楽しみとして、「肉(29)の日」イベントを設けている。  雑誌やインターネットでも、焼肉店の情報は他ジャンルの料理と比べて非常に多いようだ。人気の高さの証拠だろう。近年の糖質制限ダイエットのブームや、熟成肉の流行なども、焼肉人気を一層盛り上げているのかもしれな... 続きを読む