解凍した魚でも鮮魚？ “海なし県”に寿司屋が多い謎。あまり聞けない「食のウラ事情」

『ヨソでは聞けない話「食べ物」のウラ』(〈秘〉情報取材班/青春出版社) 私たちが生きていく上で絶対に欠かすことのできない「食事」。人間の体を作り上げ、心を養い、明日の活力になる。人類が繁栄し続ける限り、…