その調理法、実は「ビタミン」を無駄にしてるかも!? 『栄養まるごと10割レシピ!』【作ってみた】

食・料理

2018/7/17

『栄養まるごと10割レシピ!』(小田真規子:著、東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部:監修/世界文化社)  普段料理をしている時に、その素材の「栄養」がどれくらい残っているか意識していますか? 料理をするだけで精一杯で、なかなかそこまで気にしていないというのが正直なところだと思います。ただ、体に良いと思っていた野菜も、... 続きを読む